【庄内・鶴岡のらーめん25杯目】 ≡夏の麺めぐり その6≡ 1852年創業、8代にわたり160年以上つづく 老舗デパートにある「お食事処 蝶や」さん。 2階に寝具売場の横、蝶が描かれた緑の暖簾。 その奥にある憩いの場。 ●和風冷やしラーメン(800円) 丼の中には、ブロックアイス2つ。 ひんやりした中に、魚介が香るスープ。 チャーシューにナルト、ねぎ、海苔、メンマ。 オーソドックスな構成に、中細縮れ麺。 古き良きラーメンであり、 スタンダードな鶴岡の中華そばである。 ここの特筆すべきは、小皿に別盛りの天かす。 サクサクと小気味よい食感がいい。 そして、天かすを入れると 妙に効いてくる七味唐辛子。 この不思議な味変がクセになる旨さ。 ここもメニューが豊富で、麦切やカツ丼 カツカレーなんかも気になるところ。 また、買物ではなく食事に伺おう。 ご馳走さまでした！！！！！
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