煮干しらーめん 玉五郎 エビスタ西宮店

昼食に食す(￣^￣)ゞ 阪神電車西宮駅にある商業施設「エビスタ」、 そのキッチンストリートにあるコチラのお店。 前は博多豚骨ラーメンのお店だったが、 煮干しラーメンのお店に変わってたので、 食してみる。 特製煮干しラーメン＋あおさ1400円 水餃子7個400円 生ビール500円×2也 まずはルーティン通り、金の泡と餃子♪ 水餃子てのは珍しい。 焼き餃子なら2皿行くが、 水餃子だと皮がモチッとしてる予想で、 1皿にしといたのは大正解！ 案の定でした。 餃子は… 焼き餃子に蒸し餃子。 茹でたりスープ共に食す水餃子と千変万化。 奥深いw コチラの水餃子は茹で餃子で、 タレが既にかかっておりピリ辛です。 （注:小生にとってはビールの推しになります） メインの特製煮干しラーメンへ。 岩海苔好きの小生なので、 あおさをトッピングに追加。 まずは見た目。 玉子の黄身が食欲を増す。 （やはり玉子は切って出して欲しい派） スープを一口。 魚が香る煮干しラーメン。 チャーシューはしっかりチャーシューは、 フワトロ派の小生にはマイナス査定。 中太麺になるのかな？ に、焼き海苔にナルト。 阪神沿線ではあまりお見受けしない、 駆逐でした(^^)b

エビスタ西宮のフードコートに新しくできたラーメン屋さん。 オーダーはタッチパネルだけど、オープンしたてなのかタッチパネル使うのに待てがかかります。 煮干し、塩、辛味の3種類のスープがあります。 縮れ麺でつるっとした喉越しで食べやすかったです。 スープは少し濃く感じました。