かくと徳島屋旅館

ෆ‪.*･ﾟそーだ北海道に行こう‪ෆ‪.*･ﾟ ꔛ‬ෆ2025.7/9ꔛ‬ෆ 　♥️札幌マダム'sと共に♥️ 　　　✩.*˚北海道余市✩.*˚ ✨食べる　泊まる✨ #かくと徳島屋 　　　　Kakuto Tokushimaya 余市駅のすぐ目の前にある旅館 　＊余市の季節の食材を生かした料理を提供 　＊希少な余市ワインと伝統的な和食を組み合わせた特別なコースメニュー「Vin de 時候膳」 　＊余市町のワインをグラスで、しかも地元の食材でつくる和食と一緒に味わえる希少旅館が「かくと徳島屋」 　❤️生産本数の少ない余市のワインを和食で 　《JR余市駅前にある「かくと徳島屋」は、駅前旅館として大正13年に創業 以前は『かくと徳島屋旅館』という名前 名前の通り、初代は徳島県の出身 　当時は鉄道を利用する行商の人で、旅館もずいぶんと賑わっていたそうです 　4代目弘晃さんは「料理人として後を継いでほしい」という2代目である祖父の思いを受け、高校卒業後に京都へ 京料理の老舗「本家 たん熊」で10年に渡って修業を積み、余市に帰ってきました》 なんと素敵な旅館を、食いしん坊アンテナ高い札幌マダムに予約して頂きました‼️ 　旅館としては、シンプルなお部屋でしたが、綺麗で2部屋をぶち抜きw利用させて頂きました♪ 　食事処は入ってすぐにワインがズラッと♡ 　ワインはよくわからないけど«٩(*´ ꒳ `*)۶»ﾜｸﾜｸしちゃいますよね 　宿泊者とお食事＋ワインを楽しむお一人様やグループで満席になりました 　❤️お料理が極上❤️ 積丹半島の入り口、この時期は　·͜·ᰔᩚ雲丹·͜·ᰔᩚ 　本当に店主さんの拘りのお料理至福ꔛ‬ෆ 　希少なワインを楽しみながら 余市で別格の日本料理を堪能してきました♪ 　朝食もﾏﾝｿﾞｸ( ¯﹀¯ )美味しい❣️ #秘密にしたい素敵宿 　…うふふ　余市駅前ですが 外観からは窺えない㊙︎極上の口福店でした✌️ 　 #大人の隠れ家 　　 #マダム会　 #余市ワイン 　　 #北海道でお勧めしたい料理宿

✨余市ワインのペアリングで楽しむ本格日本料理♪ 今夏の課題は、余市での特別なワインと美味しい日本料理を頂けるというコチラー ドメーヌ・タカヒコをはじめ、限定余市ワイン付きのお食事 店主さんは京都の、本家　たん熊で修行された本格日本料理人 ディナーだけでも良いのだけれど、札幌までJRで帰る事を思うと、やっぱりそのまま余市で泊まりたい ダメ元で、5月に7月の目的の日の予約を確認したらお部屋も空いてました♪ 3種のワインのペアリングは、ドメーヌ・タカヒコ　ナナツモリ、ドメーヌ・アツシスズキのパステゥグラン、ドメーヌモンのドングリ それに余市のシードルもボトルで追加♪ 余市ワインの品揃えはとっても豊富 お隣りのテーブルでは、おそらく地元の方々がワイン会を開催してお料理を楽しんでいました お料理もこの時期の美味しい素材を、余市産に拘らず提供して頂けます もちろんこの時期、ウニも1品料理♪ 宿泊はホテルの様な設備ではありませんが、事前に説明をして下さっていたので何の問題もありませんでした〜 余市ー札幌は帰れる距離ですが、たまには宿泊してワイン＆お料理を愉しむのもイイかも 行けて良かったお店でした〜 #余市 #北海道旅行 #日本料理 #余市ワイン