とんかつ ぱんぱん

肉と玉子とタレのハーモニーを楽しむ

「とんかつ ぱんぱん」に行ってきました。お店には平日の13:26着で先客1名の後客無しという状況。 特上カツ丼（2,600円）＋ご飯大盛り（無料）･･･お肉が柔らかくジューシーに仕上げられていて良き。最初はそのまま肉と玉子とタレのハーモニーを楽しみ、途中から塩をつけて食べてみます。ピンクのお塩（ヒマラヤ岩塩）もいいのですが、玉子の味がする不思議な黒いお塩の方が、カツ丼には合うと思います。 湘南ラーメン食べ歩記 / とんかつ ぱんぱん＠平井 https://gotti-k5.seesaa.net/article/520978919.html

江戸川区平井のとんかつ屋さん。カウンター6、テーブル1の小さなお店です。 メニューはロース、とじないカツ丼の2種類のみで、それぞれに特上があります。ロース1400円、カツ丼1600円で特上は+800円。特上になると肉の厚さが3cm以上です。ヒレはありません。飲み物はお茶か炭酸水が選べます。 ここは塩で食べるのをすすめていて、ロースはヒマラヤ岩塩、カツ丼は黒粗塩がおすすめらしいです。なのでロースをヒマラヤ岩塩で食べてみました。そしたらびっくり。脂身がめっちゃ美味い。肉の部分も美味いんだけど、強烈に脂の美味さを感じます。ソースをかけるのはもったいない感じ。 脂身を楽しむとんかつ屋さんは初めてです。お客さんは男ばかりではなく、半分は女性でした。 あまり知られていない店なのか、並ぶほどではないけど、常に満席に近い状態でした。

特上カツ丼、2300円！ ご夫婦の心遣いに感謝です。