さか田

【祝1400‼︎ 旬の食材を使った絶品料理に酒が進む】 記念すべき1,400件目は、住吉にある和ダイニング「さか田」さん！ 元々知合いだった大将が長年の修行を経て地元に独立。 旬の素材を使った料理を堪能！ "水茄子" 生ハムを巻いてコブサラダ風ドレッシングでいただく。ドレッシングの油分が水茄子の瑞々しさを惹きたてる新しい味わい。 "万願寺とうがらし" 海老のすり身を挟んで揚げる。揚げると万願寺の甘味が一層増す気がする。 旬な食材に一手間・一工夫加えた絶品料理にお酒も進む。 もちろん定番メニューも全て美味！ まだ産声を上げて間もないお店だけど、しっかりとお店の成長を見届けていきます！ 皆様も是非‼︎ (2023.07.30訪問)

【#1273 季節の味とお酒を楽しむ割烹居酒屋】 2022.10.4に住吉銀座商店街に新しくオープンした割烹居酒屋さん。 大将が知り合いなのでプレオープンにご招待いただきました。 大将は三軒茶屋の和食屋さんで修行を積み、地元に自分のお店をオープン。 いろんな料理を少しずつ振る舞っていただきました。 旬の食材を使った優しい味わいの料理。 どれも美味しくお酒が進みます。 季節を感じながら、落ち着いた空間で大好きなお酒を楽しむ。 酔い時間が過ごせます！ どうぞ、皆様もご贔屓にお願いします！ (2022.10.02訪問)