Chinese kitchen Bar 雪家

薬膳のシビカラらーめん私は大好きでとても美味しいと思います 薬膳と聞いたら味が薬っぽいとか漢方みたいなイメージが湧きますが美味しくてハマります 火鍋今度は予約して食べたいなぁ

《移転後Retty初投稿》西田辺の薬膳料理の人気店が長居に中華居酒屋として移転OPEN！(半月ぶりのRetty全力投稿！またよろしくお願いします！） 西田辺で人気だった『四川麻辣麺 雪家』が、2022年8月17日JR阪和線「長居」駅から北寄りの一方通行の庚申街道寄りに移転。屋号も『Chinese kitchen Bar 雪家』として横長Lカウンターと奥に4〜6人テーブルを配し、白壁と木目が印象的な明るい雰囲気のある店内になっています。 もともと中国福建省出身の雪子ママが作る薬膳料理が、美と健康に気遣う女性を中心に人気だったお店だっただけに、ランチタイムは薬膳ラーメンとゴロゴロ角煮チャーハンをメインに、夜は薬膳、スパイス小皿料理といろいろなアルコールが楽しめる中華居酒屋として営業されています。 《オススメニュー》 ・麻辣麺＆ゴロゴロ角煮半チャーハン：1,200円 西田辺で人気だった「麻辣麺」は健在で、焙煎した中国花椒、野菜、四川唐辛子、黒豆板醤と豚肉、鶏肉をじっくり煮込んだ白湯スープに、クコの実、ピーナッツ、キクラゲ、白ネギ、白胡麻、味玉をトッピングしてヴァージョンアップ！！ 日本人好みに辛さを抑えたピリ辛麺で、クリーミーな味わいになるまで薬膳の食材が溶け込んでいるので、全体的にマイルドで奥深い味わいが特徴。このピリ辛で薬膳の味わいがクセになるとあって、移転してからの人気も衰えないそうです。辛いのが苦手な方には「雪家ラーメン」も健在です。 また、自家製のほろほろと柔らかい角煮がたくさん入った角煮半チャーハンも香ばしい香りと薬膳スパイスが効いていて、麻辣麺との相性も抜群で、食べ終わった後も満足感にひたれます。 《追記》 自家製辣油は健康に良いオリーブ油を使用。炭水化物が気になる方にタンパク質が豊富な「豆腐麺」が新メニューに加えられました。 夜は17時30分から「とりあえずセット」として生ビールorハイボールとおまかせ3種盛りが1,000円（税込）で提供。前菜、飲茶、点心、揚げ物とリーズナブルなメニューでお酒を楽しめます。 #移転後Retty初投稿 #四川麻辣麺 雪家 #薬膳料理 #麻辣麺 #自家製辣油 #中華居酒屋 #ゴロゴロ角煮チャーハン #豆腐麺 #長居の新店 #長居の中華 #長居のラーメン店 #長居のランチ #長居の居酒屋 #コロナウィルス感染症防止対策店 #人生には飲食店がいる