SUZURO 南信州すずり焼肉

特注のすずりにて焼き、タレを肉の油で育て る。豚肉が良かったです。

お通しはポテサラでした。ビタチク、ピーマン、揚げ、豚バラ、うで肉、延岡メンマ、高菜キムチをいただきました。焼いた肉はタレにつけて食べます。美味しいです。この日、ニッチロー監督は不在でした。

ずっと気になっていたお店。 タレを育てると言うことはこう言うことか！と感動しながら肉をいっぱい食べました。 めっちゃ美味い！また行きたい！

下北沢にある、硯のような形の鉄板でお肉を焼く「すずり焼肉」が食べられるお店です。2021年に長野県飯田市で生まれたスタイルだそうで、けっこう新しい文化。 最初の1枚の写真を撮ったところでカメラがおかしくなりお肉の写真がありません涙 硯の墨汁を入れるところに焼肉のタレを入れて、流れ込んだお肉の油でタレを育ててどんどんおいしくなる、という仕組み。豚バラがおいしかった！ 個人的には、ゆっくり過ごすにはテーブルと椅子が少し落ち着かないかも。ごちそうさまでした(ｰ人ｰ) #焼肉

ディナーで訪問。 ご縁があって初めてすずり焼肉が楽しめるこの お店に来ました！ 来てびっくり！イチローさんのモノマネをする ニッチローさんのお店でした！ 全て税込 ・厚切り豚バラ（国産）700円 ・たまねぎ　550円 ・油揚げ　550円 ・千代幻豚 うで肉　1,300円 ・うなま山地鶏のせせり（宮崎産）800円 ・〆のSUZURO流まぜそば　900円 ・〆のマトンキーマカレー　550円 とにかくめちゃくちゃ美味しかったです！ 焼けば焼くほど良質な油がタレと混ざって、 タレがめちゃくちゃ美味しい！！ 新しい体験と味ですごく良かったです！ さらに〆のまぜそばとカレーがまた絶品！ ほんとにおすすめです！ 是非みなさんもすずり焼肉体験してみて下さい！