焼鶏 鶉

若き大将が振舞う焼鳥と一品料理。 焼鳥って、仕込みや焼き方次第でこんなにも美味しくなるのですね。。 鶏肉がとろける感覚やジューシーさにここまで感動したのは初めてでしたし、 とにかく最初から最後まで素晴らしい技術を体験させていただきました！ 一番最初に出てきた串のささみで、焼鳥の概念は崩壊しました(笑) また、今回はペアリングで私には身に余るほど貴重なお酒もたくさんいただきました。 唎酒師の方が1つずつ丁寧に説明くださったので、一口ずつ味を噛みしめながら楽しむ事が出来ました。 ・醸し人九平次 彼の地 2022 ・ジャン・ラルマン　Cuvee Reserve ・エンプレス 1908 ジン ・鳳凰美田 2022 Gold Phoenix 純米大吟醸原酒 愛山 ・勝山 䴇 純米吟醸 ・あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 ・産土(うぶすな) 2023 山田錦 二農醸 ・HINEMOS KUJI (9:00) どれも本当に美味しかったですが、特に鳳凰美田と䴇に感動しました。 鳳凰美田の原酒に関しては私が知っているイメージとは全く違うもので、、当たり前ですが(笑) 䴇に関しては、メロンの上品で華やかな香りがもうたまらなかったです！ カウンターでゆっくりと、美味しい焼鳥を食べて、素敵なお酒に出会って、最高に充実したひと時でした。 また特別な日に伺いたいと思います。 ご馳走様でした！

西麻布の過去イチ美味しい特別な焼き鳥屋さん▶保存✅ ここでしか味わえない！ と、 言い切っちゃうくらいに美味しい焼き鳥が 食べられる❤ 大人の隠れ家的焼き鳥屋さん。 焼き鳥に合わせたペアリングコースや、 気軽に色々な部位を味わえるプリフィックスコース 多彩なメニューがあるのも使い勝手バツグン✨

【西麻布】”焼鶏 鶉” 乃木座駅、六本木駅から徒歩5~6分くらいのところにある焼鳥店。 カウンターのみでバーのような落ち着きのある空間です。 隣にはもんじゃ屋さんがあり、店内で繋がっているのも面白い。 この日いただいたのはプリフィックスコース+アルコールペアリング。 アルコールのペアリングは日本酒、ワイン、芋焼酎などバライティーに富んだペアリングでテンポ良く次々も提供されました。 “ささみ” レア目な火入れでしっとりとした食感。 上にはカラスミがかかっており今まで味わったことのない新鮮なささみでした。 串は全体的に小ぶりで、女性でも食べ易いくらいの上品な大きさ。 “しいたけ” 魚沼産の”天恵こ”と呼ばれるブランド椎茸。 “レバー パテ” 間に提供されたパテが想像以上に感動しました！はちみつがかかっているのですが、なんと表現したらいいんだろう、、、兎に角食べてみて欲しいです！！ “手羽先 唐揚げ” 皮目はパリパリでジューシー。 プリフィックスコースということで軽めのコースでした。少食な方には良いボリューム感だと思います！ 足りなければご飯ものをこれに追加する感じでも良いなぁ。 店員さんは大人し目で、会話にも集中できます。 次回はフルコースを味わってみたいです!! 【プリフィックスコース】 •ささみ •箸休め シラス おにおろし •しいたけ(魚沼産 天恵こ) •ハツ •胸肉たたき •とりわさ •ぼんじり こしの皮? 相串 •ふくらはぎ ねぎま •レバー パテ •皮付き せせり •手羽先 唐揚げ •ちょうちん #西麻布 #焼鳥

六本木にひっそりとある焼鶏鶉。 隠れ家みたいで見つけることができた時は本当に嬉しいです☺️ お料理はコース！ どれも美味しくて、頬が落ちちゃう。 普通の焼き鳥屋さんで食べる物とはまた違い、口の中で一瞬にしてなくなる焼き鳥は、店主が目の前で焼いてくれるのがまた魅力的！ 目の前でおいしくなっていくお料理を見ながら、料理に合ったお酒を出してくれるのでお酒もご飯もスイスイと進んじゃう！ 〆の親子丼は気づいたらなくなってて、とにかくお箸が進む進む。 美味しいお料理とお酒が飲みたい方は行くべき◎ ちょっとした自分へのご褒美ご飯にや記念日利用には本当にオススメです！ #〆の親子丼が激ウマ #店内お洒落すぎ #一度は行きたい店 #大人デート #落ち着く雰囲気 #カウンターで距離縮まる

普段では味わえない、超贅沢な焼き鳥屋。 「焼鶏鶉」に行ってきました！六本木駅から徒歩6分の静かな場所にあります。朝締めにこだわり、大将が厳選した最高の鶏を紀州備長炭で焼く唯一無二の焼鶏を堪能しました。落ち着いた雰囲気の店内で、デートや会食、特別な日に最適です。カウンターで目の前で調理されるコース料理は迫力満点で、唎酒師が選んだ焼き鳥に合うお酒も絶品でした。 サービスも文句なしで、帰りにはなんと お土産にお弁当までいただきました。 また行きたいです！