朝7時から美味しいコーヒーが飲めて、いろんな人の1食目のために一日中ブレックファーストを提供する、ありそうでなかったコーヒーショップ。 店主は、 個性豊かな焙煎家を輩出してきた京都・二条「CLAMP COFFEE SARASA」の二代目の方。 メニュー表には、 「中深煎り」や「シングルオリジン」といった専門用語はなく、 ドリップコーヒーやミルクコーヒーなどとシンプルで表記が大きめの文字などからも、店主の人柄を感じますね。 一日中頂ける 【ブレックファーストプレート】(900円)は、 トーストやベーコンの調理は鉄板でカリッと焼いてくれるので、香ばしい香りと食感に朝から自然と笑顔になりますね。 店名"HIVE"は「ミツバチの巣」という意味を持つようで、 気軽に羽根を休めに来てもらいたいという想いが込められてます。 #珈琲
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