八鮮 大連餃子

【ガチな中華のビャンビャン麺】 練馬駅南側の繁華街にある中華料理屋さん。 飛び交うのは中国語でお客さんも中国語。 店内では北方系の香辛料がただよい…かなりガチな中華じゃない？ 店名から餃子を期待してランチしにきたものの、 ランチメニューに餃子はひとつだけ。 それよりもビャンビャン麺がいっぱい並んでいて… かなり迷ったけど、牛肉ビャンビャン麺（980円）を注文。 「辛いよ？どうする？」と言われたので、「辛さ抑え気味で」とお願い。 大きすぎる丼に、まずビックリ。 内側に漢字でビャンビャン（極端に難しい字ね）って書かれてるから、これ専用？ 西安の名物麺で、包丁を一切使わない幅広の手延べ麺。 太くて平たくてモチモチした特徴的な食感。 刀削麺を長くしたような、そんな感じかな。 スープは内陸らしい辛さで、抑えめにしてもらったとはいえ唐辛子しっかり。 八角のような独特の香りもしっかりた、いろんな薬味が混ざった旨味深さ。 たっぷり野菜が嬉しく、お肉にもしっかり香辛料が染み込み。 思ってた以上に美味しい！ 特徴的な麺もだけど、中国らしい香辛料の効いたスープが最高。 ランチにはザーサイ・キャベツ・ごはんもセット。 これでちょっと口直し。 最後はセルフサービスのコーヒー（ちょっと冷めてた）でも口直し、 ビャンビャン麺の辛さが後に影響することなく、お会計できました♪

ワンタンビャンビャン麺とロージャーモー 珍しいものが2つも食べられる。 またナムルのような漬物のようなものも食べ放題。