おばんざい たりき

もはや行きつけのおばんざい屋さん。コルクボードメニューが日替わりなので毎日でも大丈夫。コルクボードメニューから本まぐろの海苔和え、うなぎと長ネギの卵とじ、なすの油焼きおオーダー。普通と違ううまさのパーフェクトクラシックをなんとも程よい感じのお通しの小鉢の絹さやの煮物を突きながらやって待つ。18:00前の早い時間だから？お母さんワンオペなので大変そうだけど、まだお客さんも自分含めカウンターに4人なので大丈夫そう。いい頃合いにうなぎと長ネギが来た。シャキシャキしたネギにふわっとしたうなぎを玉子が包み込んだ柔らかいお味でうまい。ビールが無くなったところでナス登場。とろとろで油を吸ったナスを醤油につけていただく。茄子が甘い。付け合わせの青南蛮が激辛。涙出た。最後に鮪。山葵醤油に和えたまぐろのブツが海苔を纏って登場。間違いないうまいやつ。年に1〜2回しか来ないけど、旭川に来たら毎回寄ってるのでなんとなく覚えててくれて嬉しい。地元の食材を多用して、ありきたりじゃないおばんざいに仕立ててくれていて、その辺のよくわからないけど有名な居酒屋とかに行くより絶対にいい。

旭川にきたら、みづのの生姜ラーメンとここ。おばんざい的オカミさんのつくるなんでもうまいアテに、完璧に注がれたパーフェクトクラシック。男山、大雪の蔵で、東たかすの寒縮みほうれん草、川海老の唐揚げ、鯵の酢締め、豚肉の唐揚げ、イカの三升漬、さばのへしこ。〆にごま塩握りに豚汁。お通しがおいしい店はいい店説。

前回来てとても良かったので今回は二次会利用。名寄の彗星でかもした上川大雪のお酒と竹鶴をいただきました。アテにお通しのししとうの煮浸し、鯖のへしことほうれん草のお浸し。こういうちょっとしたおばんざい的おつまみがあるのが嬉しい。やっぱりいいお店。

出張シリーズ31【もつ煮込み&晩酌セット】 道北の和寒町に出張してから久しぶりに旭川市内のホテルに泊まることになり、なんとなくワクワクしながらホテルの近場でちょっと飲んでご飯が食べられる所を探してフラフラしましたら、旭川の5条本通りに面した旭川5・7ふらり-との角にあるらんまんとぎんねこの2階に登る階段の所に、もつ煮込みと晩酌セットのことを書いてある黒板が目に入り、この店にたどり着きました。 そして、以外と広くて感じの良い店内に入ってから気になっていたもつ煮込みと晩酌セットを頼みましたら、良く冷えたビ−ルに極めて優しい味付けの3種のおつまみが出てきて、すっかり和んでしまいました。 それから、冷奴を加えて熱々に煮込んだもつ煮込みをお酒とご飯と共に大変美味しく頂きました。 #極めて優しい味付けのおばんざい #直ぐになごめる雰囲気の店 #近くにあって欲しいおばんざい屋さん #食べてみたい魚料理 #広くて感じの良い店内

あんまりいいお店だったのでまたきちゃいまして。お通しは育ちすぎたヤングコーンの芯抜き煮浸し的な。パーフェクトクラシックは相変わらずうまい。ごぼうから揚げはホクホクで、東鷹栖産のほうれん草のお浸しは出汁がうまくて、しめさばは塩でしっかり締めて軽く酢を両面に浸した本格派で生姜と茗荷がいい。夏の薬味とんかつは揚げたてを薬味と出汁醤油でうますぎる。昨日と違うコルクボードメニューで楽しめる。しっかり仕事されたお料理はどれもハズレ無し。他のグループのコースの一品で出た梅の炊き込みご飯をお裾分け。まさにいい塩梅でうまい。