松富や壽 采

完全菜食の精神食堂が京都府京都博物館内に誕生。 動物性原料はもちろん、五葷(ネギ・ニンニク・にら・らっきょう・あさつき)や添加物を一切使用せず、地元食材を中心に完全菜食のおばんざいや日本の大衆食が頂けますよ。 オーダーした 【京の精進おばんざい膳・一麺三菜】(1500円)は、 精進醤油らーめん、日替わり3品(炊き合わせ・お浸し・国産大豆の五目豆)・古代米がセットに。 精進醤油らーめんは、 徳島県産中力粉に亜麻仁の実を練り込んだ細麺を旨み濃厚な昆布＆野菜ダシに浮かべた一杯で、完全菜食なのにその深みに驚き(*_*) 他にも、 精進カレーや精進どんぶりもあり。 夜は精進コースのみの完全予約制です。

京都文化会館内の松富や壽に伺いました。 ランチ時間ギリギリにお邪魔しましたが、とても親切に対応して頂きました。 全てが精進料理になっていまして、大豆ミートの唐揚げは、本当にお肉をいただいてるのと、変わりなく美味しいかったです。 こだわりは、砂糖にもありきび糖でした。 友達のビーガンの人も安心して伺うるお店でした。 全てに満足でした。