RAMEN LOVE and PEACE

淡麗煮干ラーメン900円をいただきました。煮干しの風味がとても良くて美味しかったです^ ^ 背脂多めタイプと豚骨煮干の濃厚タイプもあって、間違いなく美味しいだろうと思います♪ランチセットもあるので、次回食べてみます^ ^ カウンター6席と座敷2択。駐車場は無いので、近くの道の駅に停めて、帰りに野菜買いました^ ^ ここの野菜が新鮮で安いので、早めに行くのがお勧めです。

RAMEN LOVE and PEACE＠宮崎県東諸県郡綾町（宮崎駅から車で40分） 9年ぶりに宮崎に行くにあたり、ラーメン本やネットで候補店のリストアップをしていた。すると「東京の人気店「しば田」出身！」という文字が目に入った。「んん！？」知らなかったので、かなり驚いた。「しば田」の後、京都に「煮干そば藍」をオープンし、ミシュランガイドに5年連続掲載された行列人気店の創業者である。何か理由があってラーメンを辞めたもんだとばかり思っていたので、宮崎で復活していたのはビックリ！ メニューは煮干しのあっさり、こってりと煮干しまぜそば、煮干つけそば、と煮干しのラインナップに続き、意外なメニューも発見。「YEAH系RAMEN」（白飯付き1000円）だ。宮崎市内には結構家系ラーメンが多い。あとで聞いたら「こういうはっきりした味のラーメンが好まれるので出してます」とのこと。本意ではないようだが需要に応えたメニューのようだ。 さて、何を食べるべきか迷ったが基本の煮干しあっさりを注文。綺麗なスープだが煮干しの旨味がぎっしり。麺は京都時代と同様に「麺屋棣鄂」から細めの全粒粉入り麺を取り寄せている。今回、宮崎で7軒8杯食べたがそのうちの3軒が麺屋棣鄂製。そして候補にあげたが定休日の関係で諦めた1軒も棣鄂製。そんなに高確率で出会うとは驚きだった。 煮干しラーメンはまったく同じではないが京都時代と同系統。素晴らしくおいしかった。

中華そば。 スープは伊吹島産いりこと白醤油と沖縄塩のスープということで、煮干しがしっかり効いててうまい。 全粒粉入り中細麺の食感も面白い。 五色あられは見た目にも楽しいし、食感が面白いアクセント。 そして大判のチャーシューはめっちゃうまい！ チャーシュー追加すればよかった。 ボリュームは控えめで替玉もないので、たくさん食べたい人は大盛りをおすすめします。 テレビに出て以来行列店と聞いていたけど、この日は日曜日の１３時前ですんなり入れたのでラッキー。 元々は京都でお店をしていたらしいけど、綾町の自然にひかれてこの地にお店を開いたとのこと（テレビ情報のうろ覚え）。 美味しい煮干しラーメンでした。 ご馳走様でした。