2025/11/21（FRI） 今日は前回来たときに聞いていた、せり鍋を目当てにやって参りました。 ホットヨガ帰りだったので、先ずは生ビールをゴクゴク! Yaくんも来て、お任せ前菜三種盛りを一人前ずついただきました。 小さな一人用のお盆にお上品に盛られた春菊のおひたし。 浸ってないのでおひたしじゃないか。 上にはもやしのナムル。 シャキシャキで美味しい。 そして、ゴボウと魚卵に合えたのとホタルイカの沖漬け。 盛り方もステキで何だかお正月のよう。 二杯目は、やっぱりGinで行こう! 前回も頼んだ鹿児島の「Komasa Gin」 ほのかなオレンジの香りがスッキリとした味わいで良き。 おでんにも合っちゃうのは、日本のクラフトジンだから? 次のGinは何にしようかなとメニューを見ていると、マスターDaiちゃんが今年60本作られて、日本で10本だけ入ってきたGinがあるとの事で、コチラ 「Nolet's Dry Gin Silver」をロックでいただくことに。 一口チビリと口にふくんだ瞬間、薔薇の香り、その後もずっとお口の中は薔薇で そしてフルーティな香りもふわり。 Daiちゃんが削ったという、四角い氷がまた美しい。 そして、お目当てのせり鍋をお願いしました。 お鍋が出来るまでと、タコのナムルをサービスしてくださり感謝! 秋田のお酒 飛良泉 サワーガール 純米吟醸をチビチビして待っていました。 日本酒のラベルとは思えないポップな絵で、お味は爽やかな酸味とフルーティな香り、さっぱりしていてオツマミに合いますね。 そこへ運ばれて来たのは、スンドゥブの鍋に入ったせり鍋!! 秋田の郷土料理で、根っこがメインでいただきます。 ほろ苦さがクセになりそう。 お出汁がきいたスープでほっこり美味しい。 今日は私達以外は予約で満席だったので、あんまりお喋りできなかったけど、カウンターが2つだけ空いててラッキーでした。 帰りは忙しいのにRumiちゃん、外までお見送りしてくれて嬉しい(∗ˊᵕ`∗) まだせり鍋やってるからね と言ってたので、シーズン中にまたおじゃましたいです。 ご馳走さまでした!! 明日から三連休の前祝いでやって参りました。
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