火曜日のランチで訪問しました。 新横浜駅からすぐの駅ビル「キュービックブラザ新横浜」の１Ｆ、「ぐるめストリート」は飲食店が20店舗以上もチェーン店中心に並ぶフロア。 ひと通りの専門店が集まります。 新横浜駅直結の便利な場所にありますので、サクッとランチを済ませたい時や、新幹線に乗る前等にも気軽に立ち寄れるのが嬉しいポイントです。 鉄板焼きのスパゲッティ専門店「スパゲッティ バジリコ」。 「鎌倉パスタ」から派生したブランドだそうです。 最近、「てっぱんのスパゲッティ」に店名が変わりました。 新幹線を利用する際等に立ち寄りやすく、本格的なスパゲッティが手軽に楽しめる人気店です。 鉄板で調理する日本独自の生スパゲッティが特長のガッツリ系“鉄板スパ専門店”です。 オーダー毎に茹で上げて鉄板で炒める新感覚スパゲッティ。 ボリュームもあるのがウリのスパゲッティ専門店です。 店内は清潔感があって、明るく開放的な雰囲気。 店内にはテーブル席はもちろん、カウンター席も用意していますので１人でも気軽に立ち寄れます。 注文はタブレットで行うスタイルですので、自分のペースでゆっくりと選べるのがよいですね。 注文後２〜３分ほどで供されます。 サクっとスパゲッティを食べたい時にぴったり。 とにかくこちらは盛りが素晴らしく、納得のボリュームです。 こちらの鉄板スパゲッティは、「並盛麺（300g）」の”ちょい盛”が標準、他にも「小盛（220g)」「大盛（450g）」「特盛（600g）」とサイズを選べます。 さらに、「１枚ベーコン」や「１枚チキン」をトッピングしたボリューム重視のメニューが揃っています。 スパゲッティの種類によって少し金額が変わりますが、ボリュームがありますのでコスバがよいと思います。 店名であったバジルのスパゲッティは少なく、醤油系にトマト系にクリームや辛系といったメニューが目立ちます。 気分に合わせて自慢のスパゲッティを堪能します。 多彩なスパゲッティメニューであり、厨房には山盛りの茹で置きパスタが積まれています。 端末で注文するとすぐに調理開始です。 スパゲッティは種類問わず鉄板ジュージューな状態で、味はかなりジャンクでボリューミー。 背徳感を気にせず、たっぷり食べたい時にぴったりです。 また、サイドメニューとしてボリュームたっぷりのサラダも各種用意されています。 今回は名物一枚シリーズの“一枚ベーコン”スパゲッティメニューから、「“一枚ベーコン”のナポリタン」を選びました。 ジューシーベーコンにかぶりつくワイルドスタイルに溢れる満足感は間違いなしです。 ■ “一枚ベーコン”のナポリタン すぐに熱々の鉄板で運ばれてきます。 熱々の鉄板で供されるのは嬉しいですね。 最後まで温かい状態で美味しく食べられるのが有難いです。 最後まで冷めずで頂けることに加えて、鉄板にスパゲッティがくっついてしまわないので、食べやすい利点があります。 大きめの厚切りベーコンが素晴らしいビジュアルです。 ベーコンは厚さ１cmくらいのサイズがドーンと中央に鎮座しています。 しかし、トマトソースが荒っぽくかけられていて、具材も青菜が少々と寂しい印象です。 ベーコントマトソースパスタであれば納得でしょうが、これを“ナポリタン”と呼んでいいのかという不思議な一皿です。 さて、こちら「“一枚ベーコン”のナポリタン」はイタリアンではなく、“ザ・ジャパニーズ・スパゲッティ”です。 モチモチの中太麵。 生パスタはもっちりとコシが強くなく、しなやか。 少し焦げ目が付いて香ばしいアクセントに。 食べ応えのある麺の量です。 濃厚なトマトソースでコーティングされた王道のナポリタン。 日本初のトマトケチャップである「清水屋ケチャップ」とデミグラスソースを使用した昔懐かしの洋食ナポリタン。 上品な甘さとコクを味わう贅沢ナポリタンですね。 シンプルなナポリタンの味付けに飽きが来ずあっという間に完食。 素朴なケチャップ味に癒されます。 １枚ベーコンのボリュームはありますが、ナポリタンに本来入っているべきベーコンが見あたりません。 フツーのベーコン入りナポリタンに１枚ベーコンがトッピングされていると思いきや、１枚ベーコンを細かく切って一緒に頂くというスタイルだったのですね。 もちろん、ベーコンもトマトソースも美味しくて満足なのですが、ナポリタン自体にもキチンと具材が入っていて欲しかったです。 これが「スパゲッティ バジリコ」のスタイルなのかもしれませんが、トマトソースが均等にかかっていなかったりと改善の余地はあるのかもしれません。 しかし、盛りがよくて、鉄板のプレミア感もあるのであれば、大変満足なランチになりますね。 喫茶店のナポリタンの様な雰囲気で､どこか懐かしさを感じる鉄板スパゲッティでした。
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