個室焼肉 にく田

福岡のグルメ激戦区、赤坂・天神エリアで上質な空間を提供する「個室焼肉 にく田」。今回は、このお店の背景にあるストーリーと、実際にいただいたお肉の率直な感想をお届けします。 現在の「個室焼肉 にく田」としてグランドオープンしたのは 2022年9月1日です。以前は同じ場所で12年間もつ鍋店として営業しており、そこからの業態転換として完全個室の焼肉店に生まれ変わりました。運営元は、福岡市内で「田中ホルモン」など複数の飲食店を展開する 有限会社ファクトリュウです！「創業37年」の根拠は？運営元のファクトリュウが飲食業として 1989年に創業したことが起点となっていて、ココ焼肉店として「創業37年」の歴史を持っているということではありません。 最大のウリは、佐賀や鹿児島を中心とした九州産の特選黒毛和牛を、専用の熟成庫で 50日以上熟成させていることらしいが？？実際に頂いた「熟成牛タン」はイマイチで、部位はタン先で脂身が少なく「熟成された深い旨味」も感じられず残念でした。 牛タンの挽回を見事に果たしてくれたのがハラミとサガリです。どちらも肉質が柔らかく、噛むほどに肉の旨味が溢れ出してきて非常に美味しくいただけました。また「特選ロース」と聞くとサシがしっかり入った重たいお肉を想像しがちですが、こちらは意外にもあっさりとした味わいで、くどさがないため、脂っこいお肉が苦手な方や女性の方にも美味しく召し上がっていただける上品な一皿！そして最後は、さっぱりとした冷麺でシメ。お肉の脂をすっきりと洗い流してくれる、完璧なフィナーレでした。 「創業37年」という歴史に裏打ちされた運営ノウハウは微妙ですが、落ち着いた完全個室の空間づくりは確かなものでした。部位によって多少の当たり外れはあるものの、特上ハラミやサガリのクオリティは本物。好みに合わせて部位を選べば、非常に満足度の高い焼肉体験ができるお店と言えます。気になる方は立ち寄ってみてください。ごちそうさまでした。 Enjoy Meat Life☆