ご夫婦で営むアットホームで本格派なタイ料理店。 地元密着型で居心地抜群なタイ料理店がこちら。タイでシェフをしていた奥様が鍋を振り、タイで日本料理店を経営されていたご主人が笑顔の接客で対応してくれますよ。 お一人様で行ってきました。 2025年7月26日 土曜日 18:47 ＊パパイヤサラダイサーン風 ＊鶏挽肉の和え物 ＊カオニャオ ＊豚バラ軟骨のスープ 豚バラ軟骨のスープ トムセープです。辛くて酸っぱくて、これでもかとハーブがたっぷり使われているイサーンのスープ。具材は豚バラと軟骨を使ってます。牛モツなんかを使う事もあるのですが、兎に角酸っぱくて激辛。ただ、こちらのトムセーブは辛さ抑えめのマイルド仕様。レモングラス、バイマックルーなど多数のハーブが香るクリアなスープで、体の芯からほかほかしてきます。豚肉はめちゃめちゃ柔らかく軟骨もコリッとした歯応えはあるものの、容易に食べられちゃう。野菜と肉、どちらもたっぷり使われているので、これだけでおかずになります。お供はもちろんタイのもち米カオニャオがベストマッチ。 パパイヤサラダイサーン風 ソムタムプーパラーです。臭くて酸っぱくて甘くて激辛なソムタム。なのですが、臭みはそこまで強くありません。ナンプラーではなくパラーを使うので、これの臭いが苦手という方もいます。ハマるとこの香りが美味しさを120%アップさせていることに気が付きます。キャベツぶった斬りが添えられることが多いのですが、丁寧に千切りされてました。僕は生のキャベツをバリバリする方が好きですが、慣れてない人ならサラダ感覚でキャベツを摘み、辛さを中和しながら食べるのが良いかも。汁気やや多めで、青パパイヤはしんなりとシャキシャキの中間くらい。なかなか食べやすくて美味しいプーパラーです。 鶏挽肉の和え物 ラープガイです。ソムタムを注文するならカオニャオもセットで注文します。そして、カオニャオを注文するならラープは外せないのです、僕は。ミント、ホムデン、カオクワもりもりな、お手本のようなラープです。下手するとソムタムより辛い。と言うか、ソムタムとは辛さの質が違うんですよ。ミントを中心にハーブたっぷりなので、辛味と清涼感が素晴らしい相乗効果を出すのです。清涼感＝「冷たい」感覚で、辛味＝「熱い」感覚。つまり、お口の中が清涼感で満たされるほど辛さが強調されるのです。だからソムタムより辛いと感じる人もいます。ぶつ切りでゴロゴロな鶏肉のジューシーな美味しさとカオクワのプチプチ感も抜群。タイ料理と言ったら…ラープでキマリですね。 美味しく完食いたしました。 『タイ食堂 The Spicy Cafe』は、2020年6月にオープンしたタイ料理専門店。こちらのオーナーは、「加賀谷 浩悦」氏。シェフは奥様のヌイさん。加賀谷氏は、タイ「サムイ島」のチャウエンビーチやセンタラグランドサムイで、日本料理店「大和」を経営されていた方。2011年にタイ料理シェフの奥様ヌイさんと帰国されて、プレオープンを経て2020年中野で『タイ食堂 The Spicy Cafe』を開業されました。お店のモットーは、「本場タイ料理を」。辛さについては、日本人向けに調整されてはいるものの、それ以外はかなりタイ現地の味が再現されています。そもそも、メニューにトムセーブやソムタムプーパラーがあるのは、かなり本格派と言えますね。料理は本格派ですが、お店の雰囲気はとってもアットホーム。タイらしい飾り付けの店内には、ご主人がタイで営んでいた「大和」の写真なども飾られ、カウンターにはタイのブルー＆ホワイト〈白と青の陶器〉が並んでいます。オレンジを基調とした温かみのある配色で、南国の小さなレストランって感じ。奥様とご主人様の息の合ったコンビネーションでテキパキ料理を提供し、接客はタイスマイル。ついつい長居したくなる居心地の良さです。 尚、実家のお母様が倒れたため10月26日から臨時休業されるようで、11月1日より営業再開される予定とのことです。そして、11月6日からは、寒い季節にぴったりなチムチュムも提供スタートするとのこと。あと、11月から土曜日の営業時間が1時間短縮され、土日は20時LOの21時クローズに統一されますよ。味も居心地も抜群なお店なので、気になった方は是非足を運んでみてください。タイ料理初心者からマニアまで満足できるお店です。 とってもおすすめ。 #本格派 #タイ人シェフ #シェフが本場仕込み #媚びてないタイ料理 #メニューが豊富 #丁寧に作られた #アットホームな雰囲気 #お一人様OK #中野グルメ
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