蔵王温泉ジンギスカン ひつじ苑

山形の蔵王温泉はジンギスカンが名物。それを山形駅の近くでいただけるのが、すずらん街のひつじ苑。お手頃価格なジンギスカンセットをベースに、ラムタンやお新香をいただきました。柔らかく臭みのない新鮮なラム肉をジュージュー焼いて、バクバク一気に食べてしまいました。 山わさびご飯も美味しかったんですが、これ、お肉なくても単体でいけちゃいますね。別にライスをもう一杯頼んでしまった。

蔵王がジンギスカン発祥の地と言われているのをこの山形に来てから知ったのだが、山形駅近辺ではこの一軒のみ。昔のジンギスカンブームから20年。この時代でも残っている店はそれなりにちゃんとした店であるはず。ここではラムの生ハムというものを初めていただいた。ラムの味がちゃんと残った生ハムであった。牛脂を敷いてラムを焼くってのにちょっと抵抗があったが、肉は臭みは全くなく（マトンではないから）普通にいただけた。ただタレにパンチが欲しかったかな。おろし大蒜とおろしりんごのトッピングはうれしいが、唐辛子も置いて欲しかった。