金沢海鮮藁焼き わら火

金沢の海の幸を豪快に藁で炙り上げる、臨場感あふれる料理が自慢です。 800℃の高温で一気に焼き上げ、表面は香ばしく中は旨味を閉じ込めた絶妙な仕上がりに◎ 手裁きの藁が放つ芳しい香りが、素材の旨味をさらに引き立てます。 カウンターでは炎の迫力を、個室風空間では落ち着いた時間を。 料理に寄り添う地酒や逸品も多彩に揃え、デートや宴会、女子会など幅広いシーンで金沢ならではの食体験をお楽しみください。