フォーミン 関内店

ベトナム混ぜ麺はすごく美味しいよ😋

関内近辺でちょいと用事があって帰り道、遅くなったのであっさりフォーでも食うか…とフォーミンに。 あら、券売機が新しくなったのね。えーっとフォーは…ん？定食？たまには違うものも見てみるか…と、混ぜ麺？揚げ春巻き！いこう！ しばし待って着丼。おー野菜も揚げ春巻きも、豚バラもてんこ盛りやんかっ！ ちょいと酸っぱ辛いタレをザッとかけていただきます。 米粉の細麺はわりとたくさんあったけど、ペロリと食べれちゃった(^^)。 ご馳走さま、また来るね。

本格的ベトナム料理店の「揚げ春巻きつけ麺」

2026/7/20来店 事務仕事が一息ついて、ランチをいただきに灼熱の街を散策します。15時を過ぎていたので営業しているお店も少ないですね。 ベトナム料理屋『フォーミン』さんの前を通ると、美味しそうな冷麺の写真とともに窓に「ブン・ダウ・マム・トム」の文字が。 米粉麺の「ブン」を色々なベトナムのおかずと一緒に食べる北部発祥の料理だそうです。 暑い日にぴったりだと思い入店することにしました。 券売機に向かうと、目の前に別の張り紙があります。え、揚げ春巻きつけ麺？美味しそう！ 一瞬で気持ちが変わり、こちらを購入したすることに。喉が渇いていたのでサイゴンビールもお願いしました。 カウンター席でビールを飲んでいると、ちょっとしたきっかけで近くに座っていたベトナム人のお客さんと話すことに。川崎の美味しいベトナム料理のお店を教えていただきました。 10分くらいで麺が到着、具材たっぷりで結構豪華ですね〜 まずは揚げ春巻きからいただきます。 外側はパリッとしていて中には豚ひき肉やキクラゲ、玉子、野菜が入っていますね。ビールにとてもよく合います。 ここでタレをかけて全体をよく混ぜ、米粉のビーフンをいただきます。麺は細めで素麺のよう。タレの塩梅も丁度良くて美味しいです！ シャキシャキの野菜の食感や豚の叉焼、漬け物っぽいものなど色々入っていて、サッパリしていますが複雑な感じで楽しめますね。 途中でヌクマムやにんにく酢、フォーチリなどで味変しながら最後まで美味しくいただきました。 次回は最初にいただこうと思っていた「ブン・ダウ・マム・トム」も試してみたいですね。

2025/11/10来店 前日の酒が抜け切れていなかったので、昼はサッパリしたものを食べたい…と思い、関内の街をさまよいます。 ふと、フォーが頭によぎり、『フォーミン』さんへ。入店して券売機で「牛肉のフォー」を購入。 カウンター席に座り水を飲みながら待ちます。 少しするとフォーが到着、パクチーたっぷりで緑色が鮮やかですね。 スープをひと口飲んで確信、やっぱり二日酔いの時でもフォーは美味しい！脂は殆どなく、サッパリとしたスープとパクチーの爽やかさが絶妙です。 麺も平たくてスルッと入りますね。 そもそも米粉なので、身体に優しい。薄切りの牛肉も柔らかいです。 途中カウンターに置いてある調味料で、ライム→にんにく酢→ヌクマム→フォーチリと徐々に味変していきます。 最後まで美味しく、スープも全て飲み干してしまいました。

三時のおやつ…的な時間帯にちょっと小腹が空いたので寄り道。今日はフォーは食べずにおつまみ系とノンアルビール、来週健診だからね…。ツレはアル。 大好きな揚げ春巻き、これはサクサク旨旨❣️葉っぱで包むとさらに美味しい。 もう一つはシナモンポクハム。豚肉すり身のさつま揚げ的なやつ。美味しいよ。 ちょい食べがイイね。

2024/7/14来店 夜に食事の予約をしているので、昼は軽く済ませようと思い店を探していると、夏期限定でしょうか、近くのベトナム料理屋さん『フォーミン』さんで「ブンチャー」なるメニューが店頭メニューに貼ってあります。 こちらならそんなにお腹にもたまらないだろうと来店。 券売機で「ブンチャー」とサイゴンビールを買い、飲みながら待ちます。 少しすると麺が到着。 細めの米の冷麺とレタス、モヤシ、胡瓜。 麺の上にはオニオンチップかな？ つけ汁は温かく、中には肉のつみれっぽいものが3個とパクチー。汁が少なめなので麺とのバランス大丈夫でしょうか。 早速麺をつけていただきます。 少しニョクマムの効いたほんのり甘いつけ汁。 塩気も効いていたので少しつけただけでも美味しく、パクチーも良く合います。つみれもボリュームがあって食べ応えがありますね。 最後まで美味しくいただきました。