そば専門店 敷島 慎''

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KIMIE.H

• 唯一無二の三層そば
• 蕎麦は喉越し命
• 天然車海老天麩羅
• お値段据え置き
• 蕎麦屋の天ぷらは旨い
• 稚鮎天麩羅は単品で提供
• そば専門店敷島慎＂

岐阜の美味しいお蕎麦 《デカ天然車海老天と三層蕎麦》 ～お値段据え置き･天麩羅に工夫～ 岐阜は蕎麦が美味しい県だと思う 十割蕎麦や二八蕎麦が主流だが コチラは唯一無二の三層そば 喉越しイマイチだが香りの強い甘皮粉の蕎麦を 香りは弱いが喉越しのいい更科粉の蕎麦で挟み 香りも喉越しも最高の蕎麦に仕上げたオリジナル 三層だが細めに仕上げてあり 喉越し抜群！ 値上げしてるかと思って来店したら お値段据え置きで 天麩羅の内容が変わっていた 珍しい稚鮎の天麩羅や 蒟蒻の天麩羅･普通の海老天麩羅がなし だが このご時世 お値段据え置きは有難い このお店の最新情報を皆様に ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎天然車海老の天ぷらともりそば 1800円 ･胡麻 提供前に自分ですり潰す ･もりそば ･天ぷら盛り合わせ 天然車海老･魚2種 蓮根･かき揚げ･南瓜･カニカマ 蕎麦のかりんとう デザートのぷりんがなくなったが それで良き 三層そばは喉越し抜群 どデカい天然車海老がぷりっぷりで旨し 天麩羅の内容を変えても 満足のいくラインナップ そば湯が身体に良いという張り紙をみて 有難くいただく どろどろタイプで好み！嬉しい お蕎麦用ヒマラヤ岩塩と 天麩羅用抹茶塩が嬉しい 開店から終始満席 人気のお店 拘りの蕎麦 旨いです #唯一無二の三層そば #蕎麦は喉越し命 #天然車海老天麩羅 #お値段据え置き #蕎麦屋の天ぷらは旨い #稚鮎天麩羅は単品で提供 #そば専門店敷島慎＂

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KIMIE.H

• 三層そば
• 蕎麦は喉越し命
• 天然車海老天麩羅
• 蒟蒻の天ぷら
• 蕎麦屋の天ぷらは旨い
• そば専門店敷島慎＂

岐阜の美味しいお蕎麦 《大きな天然車海老天と 三層蕎麦が旨い！》 岐阜は蕎麦が美味しい県だと思う 十割蕎麦や二八蕎麦が主流だが コチラは唯一無二の三層そば 喉越しイマイチだが香りの強い甘皮粉の蕎麦を 香りは弱いが喉越しのいい更科粉の蕎麦で挟み 香りも喉越しも最高の蕎麦に仕上げたオリジナル 三層だが細めに仕上げてあり 喉越し抜群！ ずっと気になっていた 天然車海老の天ぷら付きのもりそばを 満を持して食べてきた ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎天然車海老の天ぷらともりそば 1800円 ･胡麻 提供前に自分ですり潰す ･もりそば ･天ぷら盛り合わせ 天然車海老･普通の海老 蓮根･かき揚げ･稚鮎･蒟蒻 蕎麦のかりんとう ･デザート プリン 三層そばは喉越し抜群 どデカい天然車海老がぷりっぷりで旨し 普通の海老天も付いてて食べ比べ！ それぞれの良さがあり 両方食べれるのは至福 球体の蒟蒻や稚鮎も良き 拘りの蕎麦！旨いです #三層そば #蕎麦は喉越し命 #天然車海老天麩羅 #蒟蒻の天ぷら #蕎麦屋の天ぷらは旨い #そば専門店敷島慎＂

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KIMIE.H

• 究極のそば
• 更科そば
• 更科粉と甘皮粉のそば
• 売り切れ御免
• 稚鮎の天ぷら
• そば専門店敷島慎゛
• デザートも美味しい

岐阜の美味しいお蕎麦屋さん 《香りと喉越し最高なお蕎麦と 希少な稚鮎の天ぷらが美味しい》 何年か市内の別の場所に移転し営業されたが 再び以前と同じ場所に戻って来てくれた 人気お蕎麦屋さん かなりお蕎麦にこだわったお店 蕎麦粉はどの部分を使うかで 色、香り、のどごしが変わるため 香りが1番強いが食感が粗い甘皮粉を 香りは弱いがのどごし抜群の更科粉（1番粉） で包んで毎朝 打っている そのため 香りも喉越しも最高のお蕎麦が 美味しくいただける お蕎麦はもちろん 天麩羅も美味しい お店に入る前にメニューに悩まないよう 外にもメニュー表が提示されている ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎ちょこっと天ぷらともりそば 1500円 ･もりそば ･天ぷら ･デザート 胡麻を自分の好みにすって待つ 香りよくいただけて嬉しい 究極の蕎麦は 唯一無二の三層のわりに細く 香りものどごしも最高に美味しい そば湯はドロッとな私の好みのやつ 天ぷらは季節や日により変わる 海老２尾･蓮根･稚鮎･かき揚げ 球体の蒟蒻･蕎麦かりんとう 全然ちょこっとじゃない〜 稚鮎の天ぷらは 鮎で有名な岐阜でもなかなか食べれない から嬉しい！ラッキー！ #究極のそば #更科そば #更科粉と甘皮粉のそば #売り切れ御免 #稚鮎の天ぷら #そば専門店敷島慎゛ #デザートも美味しい

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Mai Hosoda

茶そばではない緑の蕎麦！！ 移転してから久しぶりの訪問。最近、迂闊にも蕎麦好きが蕎麦を食べていない！！揚げもん大好き天麩羅も！！ 蕎麦の実の中心だけを挽いて何層にも重ねた珍しい更科蕎麦。 そしてかなり面倒臭い、いや、手間も惜しんで追求した究極の蕎麦！！のお店です。 拘り抜いていますね。ヽ(´ー｀) 日本料理専門の大将が修行の頃教わった蕎麦の極みに進んだとあります。 以前食べた時の印象は蕎麦と言っちゃあ蕎麦粉の風味は無いに等しいですが、喉越しは最高！！ ビールも蕎麦も喉越し！！*\(^o^)/* 予約の受け付けなしの旦那の運転で12時頃着。 駐車場には４台。 店内は外観からの想像と違い、民宿の食堂のようにこじんまり。半分が厨房になっている構造。 移転前の料亭のような構えからするとかなり小規模に。 何名さま、どうぞ。とホールの女将さんは奥さんかな？ 4人掛けテーブル四つ。2人掛け二つ。 丁度、2人掛けが空いていました。 2人共天もり蕎麦1650円。 そして私の酒に合う食事のホイッスルにビール。 愛想が半端なく悪いホールの女将さんがビールはいつ頃？と。✌︎('ω')✌︎ 食事と一緒で。 すり鉢の胡麻、天つゆ、蕎麦つゆ、抹茶塩がセットされ、すり鉢の胡麻をグリングリンと回しシャリシャリと潰れゆく胡麻の音を聞きながら待ちます。 そしてモダンな和の器に天にそびえるような立派な大海老！！ 食べる前から最高！ そして緑の水々しい蕎麦が着。 喉越しがもう豊か。 ビールで一杯、喉越しの受け入れ万全。 先ずは塩でちゅるちゅる。素晴らしい喉越しと弾む食感。 やはり蕎麦粉の風味はない蕎麦であり蕎麦でない蕎麦です！？ 天麩羅はサクサクでとても美味しい。 海老プリプリ。 季節の野菜の蓮根、かき揚げ。稚鮎のほろ苦さが良いねえ。 初めて食べる面白いネタ！ 巨峰？と思ったのが実は蒟蒻、そして蕎麦のラスク天麩羅が意外にも美味。 そして子供の頃から好きなものは後派なので、 海老が二本の場合は一本は勿論熱々、そして残る一本はお腹いっぱいではなくて最後のお楽しみなのです。 蕎麦も量が多いかなと思いましたがズルズルッ！と皆さんの啜り奏でる音。 私も同じくズルズル交響曲に乗っかり、完食。 蕎麦湯で冷えた身体を温めてます。 これが良いんだねぇ。 二八や十割り蕎麦命！という方にはご注意ですが食感が大切な人にはとても良いお蕎麦です。 女将さんが言うにはざるがオススメ。