コロナ禍にオープン。 気になっていた手打ち蕎麦屋！(^^)v 馬喰一代長良店前真ん前を左折して直ぐ。 周りは住宅。通りからは見えないので気付かなかった。 幟旗に和風造りの店構え。 駐車場は店前と西側に三台分。 11時半過ぎ。 一番乗り。 穴場です。 店内はカウンターにテーブル席と小綺麗。 BGMも癒させる和。 穏やかな店主は接客と手打ち蕎麦担当。奥さんは姿は見えず補助のようです。 私。 天ぷら蕎麦。 1500円。 旦那。 ランチ。限定20食。 1500円。 週末もランチがあり良いですね。✌︎('ω')✌︎ さほど待つことなく着。 細めの板状。二八蕎麦は柔らかめで、香り喉越しはそこまで感じられない優しい蕎麦。 さらっと頂ける。 短かくぷつぷつに切れているのは細いから？茹ですぎ？ 幅が違うのはしっかり手作りされていますね。 好みが分かれる蕎麦でしょうか。 汁は濃くも甘くも無くあっさり薄く塩分控えめ。 鰹節が効いたそうめん汁のようです。 最後に寡黙な店主が蕎麦猪口で蕎麦湯を。 ほぼ汁を飲んでしまい、素蕎麦湯を。 まったりとろりこれはこれで美味しいね。w 揚げたての天ぷら。 上品にサクッと美味。 海老、ズッキーニ、ミツバ、じゃがいも、カボチャ、椎茸。 こちらは山椒塩で。( ´ ▽ ` ) 旦那は蕎麦が多少少なく、稲荷寿司、小鉢、デザート付き。 稲荷寿司が美味しいらしい。 12時に貸し切り状態でしたが、若いカップル入店。 穏やかな胃に優しいひっそり佇む蕎麦屋さん。
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