中華そば ふたぼし

朝から営業(しかもかけなら350円)、年始も営業と難民になりがちな人にありがたいお店 塩ラーメン(800円)こってり 喜多方ラーメンベースで煮干しが効いていて美味しいです。麺は高加水のぴろぴろ、硬めオーダーで丁度よいぐらいでした。 醤油は丸みのある特徴的な香りで塩よりは煮干し感が弱めに感じます。 スープは魚介出汁のみ(超あっさり)、魚介+動物(あっさり)、さらに背脂入り(こってり)、動物のみから選べます。 安いだけでなく十分に美味しい一杯でした

国道49号沿い、会津中央病院前に花輪が掲げられたお店を発見。「らーめん」という文字に惹き寄せられ来店。 注文したのは肉中華そば(大盛)(¥900+¥200)、としおそば(中盛)(¥700+¥100)。注文時に３種類のスープから選択。超あっさり(魚介スープのみ)、あっさり(魚介スープと鶏ガラスープ)、こってり(あっさりに豚背脂)からあっさりを選択。魚介が苦手な方には鶏ガラスープだけもできるそうです。 麺は平打ち麺縮れ麺でモチツルというよりコシがある感じでしょうか。スープは中華そばは醤油でした。自分には少し醤油風味が強い感じがしたので、塩の方が好みかもしれません。 朝7:00から(但しGW期間中は10時から)営業されているようなので、会津にまた一つ朝ラーメンが楽しめるお店が誕生したみたいです！