Wainteria Be-One

【千曲川ワインバレーの魅力を一手に担のは…】

Retty初登場のお店です♪ 上田駅お城口を出てすぐのビル地下1階。ピンクの鮮やかな看板に導かれるように足を踏み入れると、そこはワイン好きの好奇心を刺激する隠れ家空間［ワインテリア Be-One]ずっと気になっていた長野ワインの飲み比べスポットへ、待望の初訪問だ。 店内に入り、真っ先に目を奪われるのは中央に鎮座する重厚な大型ワインサーバー「エノラウンド」。県内でも珍しいこのマシンは、専用のワインカードを挿してボタンを押す最新スタイル。千曲川ワインバレーを中心とした銘柄が並び、少量から好みの量を選んで注げる仕組みは、まるでワイナリー巡りを一箇所で叶えてくれるような臨場感がある。 この夜選んだのは、グラスに注がれた深みある赤ワイン3杯。合わせるポーションとして選んだのは、「地鶏モモ肉のコンフィ＜ライ麦パン付＞」。　香ばしく焼き上げられた地鶏のジューシーな旨みとライ麦パンの香ばしさが、力強くも繊細な長野の赤ワインと見事なマリアージュを奏でてくれる。 接客面ではまだ不慣れなスタッフの手際によるゆったりとした時間経過もあったが、それもまた、グラスを傾けながらじっくりとワインと向き合う贅沢な夜の一興。 ワイン好きなら一度は体験しておきたい、上田の夜を彩る新しい“ワインのテーマパーク”だ。