其先

オープン時以来の訪問。 特製塩ラーメンいただきました。ラーメンやスープは美味しかったが、チャーシューの焦がしだけは自分に合わなかったです。

野洲市にて 「しおラーメン」900円 スープ：無化調魚介塩＋鶏油＋刻みレッドオニオン チャーシュー：豚肩ロース中ぶりレア・鶏ムネ中ぶり各1枚 トッピング：豆苗・穂先メンマ 麺：自家製平打ちストレートムチシコ中太麺 ラーメンとジェラートのお店。日曜13時頃の訪問で4組目に並び20分ほど待ちました。つけ麺狙いでしたが券売機に表示がなかったのでならばと塩をポチッとして着席。オープンキッチンで丁寧な調理を見てたら着丼。鶏油が効いた魚介香るスープに食感の良い麺があわさって気持ち良く啜れます。お店の雰囲気がすごく良いので気持ち良く一気に食しました。次回はつけ麺がラインナップされてる時を狙います。 もう1杯の写真は同行者の 「醤油ラーメン」900円 20240908昼　24’vol.139

醤油ラーメン900円とジェラート450円をいただきました。 お近くにこんなお店ができるのはありがたい。 カフェのような内装、確かな技術。

今月にOpenした地元のラーメン屋に初訪問。 いただいたのは塩ラーメンと、レアチャーシュー丼をいただきました。 ラーメンはあっさりながらもコクがあって美味しいし、チャーシュー丼はチャーシューとタレの絡み具合がよく美味しかった＾＾

ラーメンは塩と醤油の2種類 丼ものはミニ丼でレア焼豚、炙り焼豚、ルーロー飯の3種類があります。 特製しおラーメンとルーロー飯を頼みました。 麺は太めのストレートで食べ応えあり。 魚介ベースの出汁もしっかり感じられます。 薄めのレア焼豚と太めの焼豚があり肉感たっぷり。 ミニ丼と言いつつ量は大きめと言った感じ。 味付けも本格的で台湾で食べたルーロー飯を思い出しました。 〆のジェラートもしっかり果実感があって、夏のラーメン後には堪りません。（キウイを頂きました） ジェラートの種類は完売したら入れ替わるとの事で、今あっても次は同じものはないかも？ 2022/07/31訪問