®️初投稿。麺はラーメン研究家の石山勇人さんの監修のラーメンと讃岐うどんの両方を楽しめるめん処の煮干しラーメン。 気にはなっていたが、ラーメン屋なのかうどん屋なのか分からない外観なのでパスしていためん処。近くの人気のラーメン屋に行ったら混んでいて飛び込んでみる。 店内は蕎麦屋の作り。応対のいい女性の店員さんに、ラーメンとうどんのどちらがおすすめですか？と尋ねると両方とも美味しいらしく悩んだ末に、最近の新しいメニューで鬼煮干し拉麺750円を勧めてくれる。ならばと麺大盛り＋100円にサービスのご飯小を頼む。 えびせんがサービスで運ばれる。 鬼煮干しラーメンのスープの色は濃い。ニボニボし過ぎは苦手なのだが、色と反して煮干しと他のダシとのバランスが良くまろやか。口の中の残り香がくどくない。うどんもやっているので、ダシのとり方に工夫があるのかな？麺は細めの柔らかめのストレート。チャーシューも２種。煮卵、ほうれん草、ナルト、きくらげ等の具も主張し過ぎず全体として纏まっている。ご飯との相性も良い。この煮干し気に入った。再訪確実。 食後に改めてメニューを見ると大盛りカレーうどんの文字。次は大盛りカレーうどんの麺大盛りを試そうと思いつつ、ごちそう様でした。 #ラーメンも楽しめるうどん屋 #どっちがメイン？
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