東京バーグ屋 日本橋人形町

人形町の甘酒横丁にあるハンバーグ屋さん「東京バーグ屋」。前から気になっていたが、ようやく訪問することができたのはランチタイム。ちょうどタイミングが良かったのか、L字型のカウンターに座ることができたが、その10分後には満席になってしまっていた。さすがの人気店。オーダーしたのは「東京バーグめし：シングル（1,980円）」。ダブルだと2,580円。 席の前に焼き台が用意され、野菜のセットが出てくる。サラミが2枚、とうもろこし、さつまいも、ズッキーニ、アスパラが2本。サラミはさっと炙るぐらいで食べるのが吉。さつまいもは注意書きにあるようにじっくりと育てる。うまく焼けると、しっとりと甘いさつまいもが出来上がる。テーブルに用意されている調味料は6種類。山椒・オリーブオイル・黒胡椒・塩・ポン酢・バルサミコソース。好みの組み合わせが試せるのはいいね。 野菜を食べ終わるぐらいにご飯・和牛時雨煮・和牛だしスープが出てきて、最後に網の上にハンバーグが置かれる。基本的には超レアで仕上がっている状態だが、もっと焼きたい場合は焼けるし、レアが良ければそのまま食べることもできる。ちょいちょい切り分けながら、ご飯に乗せて食べるのが良い。あと、地味に時雨煮が美味いんだよね。 結構ボリュームがあったので、個人的にはシングルで十分だと感じた。ちょっと贅沢なランチを楽しむならおすすめかな。 #人形町 #甘酒横丁 #ハンバーグ

甘酒横丁の外れにある炭焼き黒毛ハンバーグ専門店。 カウンター9席（七輪席）＋テーブル席（ハンバーガー席）でほぼ入れ替え制のお店です。通りがかりで順番待ち表に記載して2回転目に入れました。 カウンターには卓上の七輪が置いてあり、炭火で焼かれたハンバーグを自分の好みの焼き加減で食べることができます。 調味料が沢山置いてあって、色々な味で楽しめます。 ご飯にオリーブオイル、塩、胡椒を少々かけて食べるのを勧められましたが、オリーブオイルをかけるとご飯の甘さが引き立つのには驚きました。 最初に出てくる七輪炙り皿はレンコン、芽キャベツ、ししとう、サツマイモ、サラミ2種で、野菜はじっくり焼くと甘みが増して美味しいです。 #炭焼きハンバーグ

炭で焼かれたハンバーグしかり、サツマイモがホント甘くて絶品でした。美味しいのは納得ですがハンバーグ2個で2500円はという感じ。

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人形町にあるハンバーグ屋さんです。 平日の出社日ランチで行きました。 ただここは平日にふらっと来るようなお店ではない…笑 最近よく見かけるハンバーグを目の前の網の上にのせてくれるタイプのお店なんですが、少し敷居の高い雰囲気が漂っています。 ハンバーグ1個か2個を選べるのですが、せっかくなので2個にしました。 焼き野菜、サラミ、ご飯、スープ、小さいカレーに温玉がついてました。 ハンバーグは半生の状態で網の上に置いてくれて、自分の好みの焼き加減にして食べられます。 岩塩やオリーブオイル、ポン酢、山椒などタレや薬味も充実していてとてもよかったです！ お肉はとてもジューシーなのに脂っこくなく、ぺろっと食べられちゃいました！ #人形町 #ハンバーグ