西安ビャンビャン麺

高田馬場。 西安ビャンビャン面。 例によってビャンの字は複雑怪奇だ。 青島ビールからの ロージャーモー。 この乾いたパンにざっくりと揚げた肉。 マックのバーガーでは味わえないワイルドさ。 ・クミンラム肉焼きビャンビャン麺 あのビャンビャン麺を焼きそばに。 クミン、油、シードでこってり。さらにラム肉。ブラックペッパー。 キャベツ、ニラ、タマネギの野菜炒め部隊。 舞台は整った！暴れろ。 そしてここではプレモルよりも青島ビールのざっくりした感じが合うことを発見。 ごちそうさまでした！

高田馬場。 西安ビャンビャン面。 あいかわらずビャンの字は書けません。 ・丸鴨の醤油スモーク 半羽 鳥ジャン鴨ジャン、醤（ジャン）が合うジャン。 ジャンのスモーク！ まさにつまみ。 ・ラム肉焼きビャンビャン麺 あのぶっとい自家製ビャンビャン麺。 店内でバシンバシンと打ってます。 合わせるのはラム肉。 そしてキャベツ、ニラ、ネギ、そしてたんまりの麻辣！ 刺激ックス。 ごちそうさまでした。

ビャンビャン麺大盛り。角煮状の牛肉と、きしめんのような幅広麺で作った激辛まぜそばといった印象。コクがあり美味しかったです

#ビャンビャン麺

西安ビャンビャン面。 ビャンの字が書けません（笑）。 スモーク盛り合わせ（小）にビールから。 スモークしたハチノス、レバー、皮。 そのままでもいいし、 醬をつけてもうまい。 ビールに合います。 中華ハンバーガー 西安ロージャーモウ。 硬いパンにワイルドな醬肉。 ワイルドとしか言いようがない。 間にスモークレバーをはさんで。 これまたうまい。 メインはリャンピー（涼皮）。 幅広のピロピロ麺を麻辣のタレで仕上げた西域風油そば。 きゅうりの千切り、おでん種のハンペンと 食感は意外におだやかです。 まぁ唐辛子で仕上げてるので しっかり刺激はありますけど（笑）。 さらにここにもスモークのレバーを。 なんにでも合うレバーの万能さを知った。