豚骨ラーメン だるま舎

久しぶりの訪問。少しメニュー変わってます。 熟成豚骨に煮干しスープのだるま舎ラーメンを注文。 コクが有り美味しいスープに、歯応えのあるストレート麺、間違いなく替え玉します。

だるま舎ラーメン。 岡山出張の朝。早朝RUNの後のモーニングに利用しました。お店は朝6時から営業されており、店主1人でオペレートです。お店は清潔でカウンター席のみです。注文は食券ではなく、メニューを観て口頭での注文です。 ◎だるま舎ラーメン　900円 特に朝メニューは無くレギュラーメニューから注文。 店名がついただるま舎ラーメンは熟成豚骨醤油と煮干しのスープで、一口飲む煮干しの魚介と甘みを感じます。スープはとても美味しいですね。 麺は豚骨らしく細麺で、木耳と葱、刻み玉葱、炙りチャーシューが入ってます。先ずは普通に食べて途中から、紅生姜を入れて頂きました。 魚介の豚骨スープでとても美味しかったです。 朝から元気になれました。 26年71杯目

【長浜系統豚骨ラーメン】 HuaweiP30Liteにて撮影。 岡山市は西大寺商店街にある長浜系豚骨ラーメンのお店。 以前は「とみ吉」という名前のラーメン店だったが、2022年に今のこの店に変わったらしい。 昼営業並びに夜も営業していて、飲みの席の後に訪れる人が多いみたいなのだが、自身が伺ったとき(22時前)には客は一人もおらず。 ごった返す状況よりかは過ごしやすいか。 さて、メニューを見てみると基本の豚骨ラーメンとチャーシュー麺のみ。...と、ご飯物。 豚骨ラーメンは長浜系だと思うのだけど、塩気の強いスープに極細麺。 スープに関しては他のレビュアーさんも書かれているようにクリーミーというか...。 雑味があまり感じられない代物で、この系統にしては珍しいと思う。 以前の「とみ吉」の時も長浜系だったが、あれこそ塩気が強すぎて驚いた覚えがある。 「え、こんなに塩辛いもの？」と、いうくらい。 それに比べれば食べやすい系統のものだとは思うが、人によっては塩辛さが先に来るかも。 このあたりでラーメンとなるとこのだるま舎か豚松位しか選択肢がない。 豚松は味噌系統のラーメン店？なので、豚骨が嫌ならそちらで。 #カウンター席あり #お一人様OK #地元民に愛される店 #落ち着ける店内 #近隣にコインパーキング

2回目の訪店。さらりとした長浜ラーメンのイメージに近い豚骨ラーメン。美味いです。最後の写真…看板の横に黒猫さん‍⬛が寛いでいらっしゃって。思わず一緒にパチリ。

オープンしたばかりの新店だった模様。あっさりめの豚骨スープが細麺に絡んでとても私好みでした。半座敷の席で子供とゆったり食べられました。親子共々スープ飲み干しっ！ご馳走様でした。