丹波にお花見に行く前、ランチはお友達が行ってて気になってたお店に❤ ランチは1種類✨ 創作フレンチに地産地消を大事にしたコース料理 前菜から可愛らしい おネギを練りこんだフィナンシェやチーズが入ったプチシュー パクっと( ´艸｀)美味しい 2品目は鶏肉と手長タコ 低温調理されて鶏肉は、しっとりきめ細かく柔らかい❤ 手長タコはゴリッゴリというより、噛みごたえ良く柔らかい お野菜とムースと一緒に食べれると口の中で仕上がる味✨ 残ったソースはパンで拭き取っても楽しめました そして、色鮮やかな緑のスープ ジャガイモとほうれん草をエスプーマしてるので、クリーミーで濃厚。 熱々スープにニョッキが何とも美味しい シンプルだけど、自然の恵みを頂いてる❤って実感 メインは山形豚のポトフ✨ 豚肉のポトフって少し臭みがあったり、パサパサしたイメージがあるけど、スプーンでホロホロ解ける柔らかさに、素材の味をしっかり吸い込んでジューシー。 ケールや蕪、丸ごと玉ねぎの甘みや苦味、旨みが染み染みで美味しい～ ほっこりする逸品でした デザートも2種から選べ 1つずつ･･･ うんうん、両方美味しい 珈琲は追加になりますが、これには要るし、合うな～☕ 1番乗りで行ったので、テンポ良く出てきて お昼から満たされた内容でした✨ ＊現金のみ ＊駐車場あり ＊予約がベスト #地産地消
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