錦三のKATANAがリニューアルオープンした 黒毛和牛のヒレ肉にこだわるステーキ専門店に ディナーの予約を入れて行ってきました。 店内は高級クラブのような落ち着いた雰囲気で まったりできるバーカウンターもあります。 メインのヒレ肉は厳選した黒毛和牛にこだわり 産地・ブランド・等級と様々なものを用意され サイズもSMLと選べるようになっています。 大きな塊のステーキは調理に時間がかかるので 最初に気になる一品料理とお酒から注文。 ◆カクテルシュリンプ カクテルソース ◆燻製牡蠣のオイル漬け ◆低温調理した黒毛和牛のユッケ ◆BUNCHオリジナルサラダ ◆北海道ふらの和牛 シャトーブリアンL（23,800円） ◆北海道ふらの和牛 ヒレL（17,000円） ◇生ビール×？？ ◇マッカランハイボール×３ ◇テキサススカイ バーニャカウダソースで食べる新鮮なサラダに カクテルシュリンプと燻製牡蠣のオイル漬けも お酒のアテにバッチリな料理でした。 黒毛和牛ユッケも濃厚な味わいで美味しいです。 メインは北海道ふらの和牛シャトーブリアンで 贅沢にLサイズ（350g）の塊肉で堪能。 肉質は驚くほど柔らかくて旨味しかないような いつまでも余韻が残る究極の赤身肉の味わいは めちゃくちゃ美味しいです！！！ 今まで味わったシャトーブリアンとは別次元で いつまでも食べられるような美味しさでした。 ふらの和牛ヒレも肉の濃い旨味がありましたが シャトーブリアンと比べると格が違いますね。 くつろげる素敵な空間で最高のヒレ肉とお酒が 楽しめて心から幸せな時間が過ごせました。 スタッフの接客も丁寧ですごく良かったです。 ごちそうさまでした。 #ヒレステーキ専門店 #かぶらやグループの新業態
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