Teishoku 美松

鯖の味噌煮定食をいただきました。 全ての味が優しい定食屋でした。 特に味噌煮は長くじっくりと煮込まれたことがわかるさば、大根と人参の柔らかさです。 鯛のアラ汁も具だくさんで、魚を沢山味わえました。 また来ます！

頼んだのは甘鯛の塩麹焼き定食。 まずは豚汁からいただきました。この日は少し肌寒く、豚汁が冷えた体を優しく温めてくれました。 メインのお魚はレモンと塩麹のバランスが絶妙で、白米がすすみます。 値段は1900円とランチにしては少し割高でしたが、並んで食べた甲斐がありました。

秋刀魚の時期なので、訪問しました。 カウンター席がメインで、丁寧な作り方。白飯が美味しい。

【植野食堂巡り、池袋西口にある美味定食屋さんの牡蠣フライ】池袋西口にある定食美松さんの牡蠣フライ定食です。 dancyuの植野編集長は確か茄子味噌定食のレクチャーを受けていました。 もう来月は4月でそろそろ牡蠣も終了。 じゃあここは牡蠣フライで！笑 運ばれてきた牡蠣フライは大きさほど何処ぞの手榴弾指揮牡蠣フライばかりは行かないとも、ちいさくとも実に美味‼️ しかも野菜、南瓜のフライもついていてまた旨し‼️ 五穀米の御飯も良い。 付け合せの御鉢も実に美味い‼️ うまい、うまいばかりであの煉獄さんみたいですいません…。 1500円でした。 一つ一つの単価が高いけど、それだけはある。 まんま○の鰻も良いけど、寒い中並ぶなら此方はオススメ‼️

【魚が充実した大満足の定食屋さん】 池袋の雑多エリアを抜けたところ、ちょっと落ち着きはじめた場所にある定食屋さん。 カウンターだけの小さなお店で、中央に構える大きな厨房に期待。 和を意識した店内の装飾が賑やかです。 ランチに注文したのは、銀ダラみそ焼定食（2000円）。 定食としては高めですが、食べてみて納得の満足度です。 メインの銀ダラはかなり大きな切り身で、ふわっふわな焼き加減が絶妙。 みそ焼とありますが味噌漬けを焼いた感じで、身の奥までしっかり味が染みてます。 皮のパリパリ感も気持ちいい食感で、もうこれだけで大満足。 副菜の種類が豊富で、どれもが単品で成立するほどの味わいもポイント。 肉じゃか、ぬか漬け、納豆は追加無料オプションで。 具沢山な味噌汁も食べ応えあります。 白米・雑穀米・玄米から選べるごはんは、玄米を選択。 もちっとした特有の甘さで、しっかり噛んで満腹中枢もしっかり刺激されました。 玄米を中心におかずの種類・量ともに多いため、おなかいっぱいになりました！ 町で食べる定食としては高めですが、それだけの価値ある内容です！