マガーリ

9年連続ミシュランガイド掲載シェフ“奥野義幸”のパスタハウス。 料理へのこだわりは当然として、magariでは社会課題と向き合いながら、サービス向上を目指しています。 ■地産地消 地産食材を使った少品目メニューを高頻度で入替え、フードマイレージ、フードロスを無くす。 ■環境負荷の軽減 カーボンニュートラルへの取り組み、使用電力は再生可能エネルギー100%の脱炭素電源。 ■働き方 モバイルオーダー、キャッシュレスシステムの導入、サービスに集中できる環境づくりと新しい働き方の形。