麺屋 ふく

柚子塩ラーメンAセット〔私〕とふくラーメン〔妻〕を食べました。どちらも品の良い味でとても美味しかったです。店主は素材に拘っていて、炙りチャーショーはとても美味でした。

北本市に昨年５月にオープンした《麺屋　ふく》 初投稿かな…。 可愛らしいブーちゃんの暖簾や看板は、オレンジ色も鮮やかなテントの店。一見、トンカツ屋さん？と見間違うほどに❨豚チャーシュー❩を推してますなぁ。 埼玉初の福井県越前大野のブランドポーク〈奇跡の豚　荒島ポーク〉 特にビックリは、感じないが… 【初】に弱い人間心理(笑) 愛すべきブーちゃん❨何を隠そう私は、ブーちゃんコレクター❩と主人の故郷福井県に妙に心誘われ来訪。 さらにチャーシューには、目がないので、一番推しのチャーシュー麺を食べない訳にいかない！ 荒島ポークは 市販の配合飼料を使わず、地場野菜と地元の老舗酒蔵「真名鶴酒造」の酒粕などを配合し、発酵させて栄養価を高め、“名水のまち”大野のおいしい地下水とともに与えている なぜに奇跡の豚か？！ 2019年大野で豚コレラ発生の際に 唯一、こちらの安川ファームの豚だけが一匹も感染しなかった❢ 奇跡の豚と呼ばれた!(マジ話) 豚骨清湯の白醤油スープは、チャーシューも甘みのある優しい味。 菅野製麺所の細ストレート。 メンマは、穂先メンマ (一時ラーメン店は、穂先メンマ店が多かったが、メンマ高騰で、角材メンマが多くなった気がするわ)の中での穂先メンマ(笑) 荒島ポーク3種のチャーシュー麺は、バラ煮豚、モモ焼豚、低温調理肩ロース。 結構、チャーシューのみでもお腹満足だわ。チャーシューの拘りは感じる。 平日の一番乗り。 店外には、待人待機の長ベンチ。店内は、清潔な間隔充分。 ワンオペで、若い女の子が、1人スタッフ。 カウンターに若い男性着席。私の大好きな中華麺〈○りの木〉でバイトしていたという会話が、聞こえる(笑) 女性好みかもしれないな。 店内も家族連れも入りやすそう。 価格は、ちょっと強気もあるが、荒島ポークの仕入れ価格も考えると…。 ランチセットは、お得メニューあり。 麺屋ふく、福井県の荒島ポーク、 サービス券のハンコが福井{店主の名前は…福井さん？) これだけ【福】が、揃うのも店主の縁起担ぎの心意気も感じてしまうわ… ❴令和４年12月来訪店❵ #昨年5月オープン #奇跡の豚　荒島ポーク #菅野製麺所 #推しのチャーシュー麺

ラーメンは食べ進むにつれ美味しさが増してきます。2種のチャーシューと具材もいい感じです。炙りチャーシュー丼の辛味噌がタレと最高に合い美味しかったです！