八割うどん

手作りかん満載の素朴な（笑）店舗。もしかしたら美味いかもの予感で入店。 坦々肉つけ汁うどん並（850円）をオーダー。 セルフ形式。スムーズな提供。 スープもさることながら、コシしっかりのうどんが気に入りました。小麦感しっかり。 並盛りが少々物足りず、替え玉食券購入。 おかげで満腹です…。

今回初めてお邪魔しましたが、僕は近くのお墓参りの帰りだったのですが、このロケーションで次々とお客さんが入ってくるのはすごい！武蔵野うどんと讃岐うどんのハイブリッド的な感じでしょうか。 初めてだったので、肉汁うどんを注文したのですが、とても美味しい。メニューを見ると、個人的に好きそうなグリーンカレーうどんもあったりして、変わり種も美味しそう。またお墓参りの帰りに寄りたいお店でした！

本当に不便なお店なのに繁盛してるうどん屋さん‼️ 10時25分頃に駐車場に着いてみると先客が２組居ます。 店に入って券売機でぶっかけキーマとたまごかけご飯を選んであとはセルフサービスで行います。 うどんにはキーマカレーがまぶしてありそこに出汁をかけて食べます。最初にうどんだけたべると小麦の味わいがしっかりしています。そして硬さは武蔵野うどんより少し柔らかい感じで弾力はあります。 メニュー豊富で迷ってしまうくらいです。 その後たべてるうちに人がぞくぞく入ってきて食べ終わった頃には待ってる人もいました❗ 次はまた違う種類のうどんを食べたいと思います✨️ #ぶっかけキーマ #メニューが豊富 #人気店 #広い駐車場 #車での来訪がオススメ #埼玉県 #三芳町 #ふじみ野駅

なんじゃい、この店は⁉︎ ちょ〜不便な場所だと言うのに、 目を疑わんばかりの盛況ぶり。 駐車場はごった返すわ、待ち客は出るわで。 いやはや、 とんでもない所に、とんでもないお店があったものです。 しかし、 八割うどんとは？ 十割蕎麦なら分かりますけれど、珍な店名ですね。 その意味は、 武蔵野うどんの強い腰を八割にして、 しなやかな腰と心地良い喉越しを。 いりこ風味の強い讃岐ダシを、 瀬戸内いりこ、本かつお節、さば節を使い八割に。 との、説明が記されていました。 分かったような、分からないような- - - 面倒くさい、食べてみれば分かるだろ‼︎ そこで武蔵野うどん好きの私、 定番の肉汁うどん(並350g、780円)をオーダー。 うどんは、注文後に茹で上げてくれます。 また、オーダーは券売機システムです。 私もそうでしたが、注文ボタンが分かり難い時は、 メニューの番号を押して下さいね。 まずはうどん、これは食べやすい‼︎ 腰は充分にありながらも、 もっちり感と喉越しが良く、 まさに、狙い通りの仕上がりです。 小麦の広がりも、かなりダイレクトでした。 ただ小麦は香川からのお取り寄せ。 色と言いツヤと言い、これは讃岐うどんですね。 そして、武蔵野うどん風とすべきでしょう。 つけ汁は、 いりこが主役で、豚バラ肉はアクセント代わり。 なるほど、 これ以上イリコが強いと、カドが立ちそうです。 なので、それを和らげての八割と云う意味でした。 そして、やはり讃岐うどんですね。 武蔵野うどんの肉汁は、 ここまでイリコを効かす事はありません。 使わないか、使っても隠し味程度です。 でも、良いダシですね、 じっくりと味わいましょうよ。 これならいっその事、余分なトッピングなし。 良い豚バラ肉が使われていますけど、 素のツケ汁でイキたかったかな。 麺との相性も申し分なし、ボリュームも手頃で、 割と早い完食時間になりました。 また、八割うどんさんは、 川越三元豚や大山鶏、 そして九条ねぎなど、食材への拘りも相当なもの。 更に廉価な天麩羅も用意され、 テイクでまとめ買いするお客さんも見かけました。 何より、明るい接客は気分が良くなりますし、 コスパも良い。 これなら人気になるのも頷けます。 しかし、足を運ぶ価値ありとは言え、 場所の不便さが最大のネック。 更に、普段使いの味という事もあり、 近くを通りかかった時にでも、 思い出して頂けたらと思います。 元は山田うどんだった店舗ですが、 うっすらと屋根にその名残りが(^^) 気が向いたら見上げて下さいね。 おじゃましました。 #不便な場所なのに大繁盛のお店 #八割うどんとは？ #こだわりの食材 #天ぷらも人気 #コスパ接客良し

食材に色々気を使っているお店のよう。うどんもコシがあって美味しかったです。コストパフォーマンスも最高12時前に入店しましたが、出る時は駐車場がいっぱいでした。