蕎麦処 鯨家 いすず庵

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Ataru Era

鴨ざる（二八） ￥2,000 久山の少々奥まったところにあるお蕎麦屋さん。幸いにも予約できたので、両親と妹家族と行ってきました。 写真にある卵焼きは、出汁の味がしっかりしていてビール飲みたくなります（車なので飲めません）。 鴨ざるはほどよい柔らかさの鴨がいっぱい入っていて、その脂の旨みとねぎの甘みで大変美味しい。またオススメされたとおり粉山椒を加えると爽やかな香りが足されてめちゃくちゃ美味しい。 替えざるで十割蕎麦もいただきましたが、つけ汁が複雑な濃い味の分、蕎麦の香りが弱くなっちゃうので、これは二八が正解ですね。 子供連れへの対応など店員さんのホスピタリティも最高です。 ウチから車で20分ほどだし、今度は愛犬を連れてテラス席にお邪魔したいですね。

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y.matsu_san

まだまだ暑い9月の3連休。子供を室内で遊ばせるために久山へ。この辺りはあまり来る事がないから全くわかりません。昼は子供のラーメン付合いよりも運転中に嫁さんが調べてくれたこちらへ。やっぱり蕎麦が良いです！ 行ってみると激混み。期待値上がるし、せっかくだから待つ事に。受付して1時間待ち。ここ目の前が綺麗な川。遊んでる人も居ますね。ロケーションが良いです！ 車で待つ間メニューと睨めっこ。蕎麦は二八か十割。 ざるか、鴨ざるか、海老天ざる、つけとろ…鴨は山形のブランド鴨の最上鴨…惹かれるね。蕎麦屋の玉子焼きも魅力的。1品料理みると板わさ。メニューの裏面にある食材紹介みるとなんと小田原の鈴廣の蒲鉾…懐かしいコレは食べたい。 店内入ると隣に土俵が。凄い長めです。九州場所始まると湊部屋さんが実際に使われるみたいです。 さぁ注文どうしよ…つけとろと迷うが注文したのは海老天ざる十割。この日の十割蕎麦は茨城の常陸秋蕎麦。それから板わさ小と、玉子焼きも注文。 子供いると出す時間を調整してくれる有難いサービス。先に子供食べさせてから食べる事に。 板わさ、玉子焼きと出てきましたがどちらも美味い。出汁がしみしみの玉子焼きは絶品ですね。日本酒飲みたくなる。 出てきた蕎麦も美味い。十割蕎麦なのでまずは何もつけずに頂きます。良いね。風味が良い！ツユに潜らせて頂いても美味しい。 海老天はぶりぶりで衣薄く食べ応えあって美味しい。妻の鴨つけざるも一口頂きますが鴨が凄く風味よく身が柔らかくて美味しかった。つけ汁も鴨旨みが出てて良い。妻は二八でしたが、喉越しいいこちらも美味しいですね。次はつけとろ食べてみたい。美味しい蕎麦でした！ご馳走様でした！

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MASAHIRO.O

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【桜を見ながら】  福岡県糟屋郡久山町にある  「鯨家いすず庵」　　へ即行リピ訪問！   お店の周りにあった桜が 咲いている時期だろうと思って訪問。 予感的中！！ 咲き乱れる桜。 風で散った桜の花びらが 清流に漂う風景は圧巻です。 今回注文したのは  「天ざる（大海老2尾」十割そば   本日の十割は茨城県産の常陸秋そばを使用。 二八は北海道産のキタワセソバ。 ちょっと濃いめなつゆですが 少し浸けて口の中へ。 香りが高く、上品なそばを味わえます。 そこに大海老。 ぶりっぶりな大海老ちゃんは食べ応え◎ 視線を外に向けると 桜の花びらが舞っている。 そんな風情を感じながら頂く美味しいお蕎麦。 心も満たされ幸せな気分に。 すぐ近くにある伊野天照皇大神宮の桜は とても美しく有名。 そこに来られた方々が「鯨屋いすず庵」へ 立ち寄られる事も多いみたいです。 他のメンバーは「つけとろ」を注文した人も。 「つけとろ」も相当気になってるのですが これは次の機会に。 お店を出て少しの時間、 桜を堪能させて頂きました。 ごちそうさまでした。   #福岡グルメ　 #久山町グルメ　 #糟屋郡グルメ　 #そば　 #いすず庵　 #天ざるそば　 #つけとろ　 #福岡そば　 #糟屋郡そば　 #久山町そば

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MASAHIRO.O

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【山間の清流のほとりで】 福岡県糟屋郡久山町にある 「鯨家いすず庵」 へランチ訪問。   ずっとずっと気になっていた お蕎麦屋さんです。 11:30営業開始なのですが 受付に名前を書いて待つスタイル。 人気店の為、ちょっと早めの11:00に到着。 結果的に2番目。笑 店内はとても清潔感に溢れていて デッキの向こう側には清流が見れます。 すず庵さんは出来る限り 無添加、国内産食材にこだわっておられ、 そば粉も入口の掲示板に毎日記載。 店員さんの対応もとても良くて 来客に対しての心遣いが嬉しくなります。 メニューですが ざる、天ざる、つけとろ、かけ、鴨南蛮 天婦羅ぞば、山かけそば、カレー南蛮 等々あり、これまた相当悩んだ結果、   「鴨ざる（数量限定）」大盛　二八そば   で注文。十割を食べたい気持ちもありつつ 鴨ざるであれば二八かと。。。 すると店員さんから 「玉子焼」を勧められました。 お蕎麦屋さんの玉子焼き、実は好きなんです。 てな事で、追加注文してしましました！笑 待つこと数分、、、 まずは、、、 ・玉子焼き 第一印象は「でかいっ！！」笑 アッツアツの玉子焼きを口の中に入れると お蕎麦屋さん特有の出汁が効いていて 甘過ぎず、ふんわりしていて丁度良い塩梅。 お蕎麦が来る前に一気に食べてしまいました！笑 ・鴨ざる ざるに盛られた二八蕎麦。 何も付けずそのまま口の中へ入れると 弾力があって、とても良い感じ。 つゆには鴨肉、柚子、鶏のつみれ、 焼きネギが入っていて柚子の香りが とっても心地よい。 そのつゆに二八蕎麦をつけて食べると とっても上品な味わいを実感。 一瞬、焼きネギの風味がキツイかな？って 思ったけど、全く感じなくなったし 鴨肉の旨味、鶏のつみれ、柚子が相まって もう、最高でした！ 時間の経過が勿体ない様な感覚になって ゆっくりじっくり味わいながら 至福の時間を堪能しました。 店員さんの対応はとても優しくて◎ 十割そばも食べてみたいし 完全にリピ決定です！！ ごちそうさまでした。 #福岡グルメ #久山町グルメ #糟屋郡グルメ #そば #福岡そば #鯨家いすず庵 #鴨ざる #玉子焼き #十割そば #二八そば #リピート決定

• ちゃんぽん

ＹDAI

さくら祭りをやっている時期がおすすめですが 混雑します。 QRコードを使って待ち時間をスマホで 随時確認できるのですが、デタラメなのが辛い。 理由をスタッフに聞いてみると予約が2組入っており それは予約システムに反映されないようで 最初48分待ちだったのが2時間待ちに 注文は 10割海老天ざる蕎麦大盛り2050円＋税 10割蕎麦鴨ざる蕎麦　2100円＋税 接客はとても良く、待たせた事に何度もお詫び してくれました。また、隣に土俵があり話を聞くと 元々は力士の〇〇部屋（忘れた〜笑）が練習に 来るようです。 その頃も行くタイミングかもしれませんね テラス席には桜と紅葉が一緒に植えてあるので 秋も見頃でーす！