和食 凪

【絶品な和食と日本酒を堪能！】 2024年12月訪問 予約時間の18時30分に入店。 和やかな大将と女将さんの2オペ。 では、早速のかんぱーい！ 本日は、5500円の月コース 8品。 コース内容は以下。 お酒は人数が6名程だったので、料理と合わせながら、色々と... 【月コース 8品】 ◎前菜 聖護院大根ふくめ煮 蟹と水菜のおひたし 椎茸のソース ◎お吸物 鰤 吟醸仕立て ･お造り 鰆･生本鮪･紋甲烏賊･縞鯵･平目 〇焼物 桜鱒 西京焼き ◎温鉢 海老芋と鰆 あられ揚げ 菜の花ソース 〇強肴 合鴨 柚子胡椒焼き ポテトサラダ ･ご飯物 じゃこと大葉のまぜご飯 ･デザート 黒糖プリン 【呑んだもの】 ･生ビール マスターズドリーム 650円 ･×3 亜麻色 純米原酒 麹3倍仕込 1合 1400円 ･にいだしぜん にごり酵母無添加 燗 1合 1300円 ･手取川 寒椿 冬純米 生酒 1合 1100円 ･百楽門 裏冴 雄町 1合 1100円 ･天吹 氷襲 無限辛口 純米酒 1合 1100円 ･彩來 うす霧 おりがらみ 純米吟醸 無濾過生原酒 1合 1100円 ･杉玉 低温発酵 吟醸純米 1合 1500円 ------------------------------------- ◎前菜 聖護院大根ふくめ煮 蟹と水菜のおひたし 椎茸のソース 煮物におひたしを抜群のセンス。 椎茸ソースが、めっちゃ美味しい！ ◎お吸物 鰤 吟醸仕立て 自分はあまり粕汁が好きではないのですが、こちらの粕汁、めっちゃ美味しいです！ 滑らかな口当たりで、白味噌と酒粕の優しい味わい。 どっかり乗ってる鰤も、しっかりと美味しい。 ･お造り 鰆･生本鮪･紋甲烏賊･縞鯵･平目 炙りがあったり、軽く熟成感のあるものがあったりと、魚のうまさを丁寧に引き出してる感じがします。 〇焼物 桜鱒 西京焼き 絶妙な味付けの西京焼き。 めっちゃ、日本酒が欲しくなるやあ。 ◎温鉢 海老芋と鰆 あられ揚げ 菜の花ソース 鮮やかな緑のソースが美しい。 ほっくりな海老芋との相性が抜群。 鰆の揚げ物のあられ衣も食感がザクザクでいいね。 〇強肴 合鴨 柚子胡椒焼き ポテトサラダ むっちり食感のミディアムの焼き加減の合鴨。 あっさり系のポテトサラダ。 ステーキにマッシュポテトを添える感じの和風版。 ･ご飯物 じゃこと大葉のまぜご飯 添えてある大根の漬物が、ビールで漬けた自家製。 ほんのりしたほろ苦さがいいね。 ･デザート 黒糖プリン まったりとしながらも、優しい甘み。 ---------------------------------------- 上質な割烹料理みたいな感じですが、お値段はお財布に優しめ。 和食で美味しいものを食べたい時には、かなりおすすめです！ ごちそうさまでした。

九条駅から少し歩きますが、偶然出会ったお店。 限定20食の12品ランチ。 12時過ぎには20食終了でした。 一口二口サイズですが、 一つ一つがしっかりした味付け。 味噌汁も出汁がしっかりしてます。 夜のコースも気になります。