横濱家系ラーメン武田家 札幌すすきの店

すすきのに新しい家系ラーメンのお店が出来ていました。 これを見た知人から「もう何年か経ってるよ？」と言われました。 というか、私の見落としだったようです。笑 「武田家」さんです。 以前、旭川の買物公園で見かけたような気がします。 店に入ってすぐに券売機がありますが、自動ドアとの距離が近いのか、私の体がデカいせいなのか？ 発券までの間、ドアが開きっぱなしになります。 チャーシュー、のり、キャベツをトッピングで追加して発見が済んだら席を案内されます。 厨房には「四之宮商店」の段ボールが山積み。 麺は「町田商店」系のようですが、調べてもチェーン店ではない感じので、麺だけ利用しているようです。 好みは「やわめ、濃いめ」 先日、MEN-EIJI E.A.Kで食べたばかりなので、評価はしやすいですが、素人の評価です。 スープはアツアツでクセを感じない風味ですので、家系入門編としては良いのかもしれません。 チャーシューは、燻製したような香りは無く、こちらも入門編としては合格です。 麺は四之宮商店なので、問題ないと思います。 ここの特徴は、刻んだ玉ねぎが無料トッピングで卓上にあることです。 たくさん入れて、たくさん野菜摂取しました。 「初めて家系食べるんだけど。」って人には、このお店から食べていくと良いかもしれません。

すすきの駅から徒歩2分。 36号線沿いに突如現れるド派手な真っ赤な看板が目を惹く、「横濱家系ラーメン 武田家 札幌すすきの店」さん。 すすきので家系ラーメンはまだ珍しく、僕のような家系ファンにとってはまさにオアシス。笑 店内は清潔感があり、女性一人でも入りやすい雰囲気です！ ☑️ 醤油ラーメン(並)【840円】 運ばれてきた瞬間、家系ならではの芳醇な豚骨醤油の香りがふわっと鼻をくすぐります。 見るからに濃厚な白濁スープに、黄金色の鶏油がキラキラと輝き、そのビジュアルだけで食欲が刺激されます！ スープをひと口、、、クリーミーでコク深い豚骨スープに、醤油のキレが絶妙なバランスで融合！濃厚ながらもしつこくなく、気づけばレンゲが止まらなくなります！ そして、こちらのラーメンは 太麺と細麺が選べる のも特徴。 安定の “太麺”をチョイス☆ ズズッと啜れば、小麦の香りとモチモチ感が口の中いっぱいに広がり、スープとの絡み具合と弾力のある食感が最高です！ そしてトッピングも家系の黄金トリオがしっかり♪ しっとり柔らかいチャーシュー、スープと相性抜群のほうれん草、そして香ばしい海苔。この3つが揃えば間違いない！！ さらに、刻み玉ねぎ、ニンニク、ブラックペッパーでカスタマイズすれば、好みの味変が楽しめます★ さらに注目すべきは、17時まで小ライス無料！！ 家系ラーメン×ライスは、もはや鉄板の組み合わせ。 スープをたっぷり吸わせた海苔でご飯を包めば、口の中で至福のハーモニーが炸裂します！ すすきのでこの本格的な横濱家系を楽しめるのは最高です！ 次回は細麺も試してみたいですが、やっぱり太麺が恋しくなりそう…！笑 ご馳走様でした。 #こってりラーメン #家系 #すすきのランチ

2022年3投稿目 今月の2/9にオープンした武田家さん。 旭川で有名な家系ラーメンが札幌に進出したお店。 家系らしく、塩分高めだけど病みつきになるうまさ。家系ラーメンには欠かせないのりとほうれん草にたっぷりスープを吸わせてご飯へ。卓上にある味変アイテムを使い、ラーメンに負けないご飯にカスタマイズ。17時まではライス無料なので、絶対頼むべし！ 軽く一杯飲みたかったのだビールを頼んだところ、お疲れさまでしたの一声と一緒に提供され、ちょっと恥ずかしかったです(笑) #新店 #家系ラーメン #ご飯必須の一杯 #〆のラーメン

〆ラー ついつい呑んだ帰りは食べちゃいます。うまかった〜

2022年2月9日オープン。旭川の横濱家系ラーメン(ややこしい)武田屋が札幌進出。 場所は36号線F45ビルの隣です。 オープン記念で500円の醤油を、麺太め、味濃いめ、油多めでほうれん草トッピングで。 家系らしい濃厚な味で、でもクドくもなく、かなり美味しいのではないかと。 行きやすい場所なので、これはまた行こうと思いました