Daisuke Shinkai

やっぱり美味しい

今回はチャーシュー麺（大）にさらに燻製チャーシューとレアチャーシューを1枚ずつ追加し、生ホウレンソウとキクラゲ、味玉も追加。 ネギチャ丼（大）で注文。 ここのネギチャ丼（ネギチャーシュー飯）は肉が多い！ 燻製チャーシューが1cm強のごろごろした形で山のように盛られてきます。 そして、マヨネーズは到着してからかけられます。 なので、マヨネーズが苦手な方でも、食べられるネギチャーシュー飯です。 もちろん、私はマヨネーズをかけていただきます。 燻製チャーシューのおかげで、マヨネーズが燻製マヨネーズのように感じるのです。 ここの燻製チャーシューはいい塩梅に燻製が効いています。 深夜3時でほぼ満席で、デリバリーも頻繁に受け取りに来ていました。 人気店になっていく予感がしますね。 #家系ラーメン

店主さんの対応が好感触

夕方にすすきのに行く用事があり、お腹が空きラーメン横丁をふらふら。 がんてつ。さんに行ったことがないので、入店です。 小ぢんまりとした店内で、何とか空席があり、ワンオペの店員さんが「券売機でご注文どうぞ。」と声かけてくれました。 初めてのお店なので、醤油チャーシューにネギをトッピングして、チャーシュー丼を追加。 外国人客が帰るときに笑顔で声掛けして、チビちゃんにも手を振ってお見送りです。 そうしてるうちに到着です。 スープを一口いただくと、コッテリとした醤油味です。 チャーシューもたっぷり入っていて、いい感じ。 チャーシュー丼もチャーシューとネギがたっぷりで、マヨネーズも合わさって美味しいです。 気が付いたら、完食でした。 大人数で行くには厳しいですが、皆さん味噌を食べていたので、次回は味噌ラーメン食べてみようかな？

まずお通しのザーサイで驚きます。

南郷7丁目界隈のまだ見ぬ強豪で、東苗穂にも支店のあるハナウタさんに行ってみました。 オシャレなフォントですぐにわかりました。 店内は満席で、少し待って案内されました。 店内にはプロジェクトAのときのジャッキー・チェンのポスター。 ジャッキー・チェンといえば、暴暴茶ですね。 マイニチヌンデマス で、注文したのは辛くない薬膳味噌。 トッピングは生きくらげ、肩ロースチャーシュー、ネギ。 さらにハナブタ飯と水餃子です。 待っている間にザーサイが到着。 これが美味しい！！ これだけで帰ってしまいそうなくらいに、進みます。笑 バクバク食べていると水餃子、ハナブタ飯がまず到着。 水餃子には今回は醤油をかけて食べてみます。 水餃子も美味しいですね。 これは、SP水餃子に期待大なお味です。 そして、ハナブタ飯！ お肉に香辛料が聞いた「道外の人の考える」豚丼ですね。 これにザーサイ付けて普通の丼サイズでも流行りそうです。 結構お腹一杯になりかけたところに、薬膳味噌が到着！ スープは甘みのあるなかに香辛料がほんのり効いてます。 辛味はないので、普通に食べすすめます。 そして、生きくらげの大きいこと！！ ブルンブルンで厚みもあり、普段食べるキクラゲとは全く違いますね。 辛い薬膳味噌や辛い水餃子を食べている方が多かったですが、辛いの苦手な方でも満足のいくお味でした。 今度は、東区のハナウタさんも行ってみます。 #薬膳味噌ラーメン

初めての黒醤油

琴似の本店、北見店、相内店（北見市）に続く4店舗目のキャプテンラーメンすすきの店。 やっと行くことができました。 琴似本店、北見店、すすきの店で3店舗行きましたので、後は相内かあ。 今回は、キャプテンラーメンが初めての2人を連れて行きました。 2人は普通の特製醤油、私は通ぶって黒醤油をチョイス。 比較のために特製醤油にしておけばよかった(´・ω・`) その前に、ここの椅子はデヴが座ったら壊れそうでした。 椅子をもう少しデヴが安心して座れるものにしてほしいですね？ そんな話をしているうちに、黒醬油が驚くスピードで到着。 連れが「オーダーミスの品じゃね？」と不安になるくらいw 見た感じは名前の通り真っ黒です、マー油使っているから当たり前ですね。 青ネギと白ネギのみじん切りに、焦がしネギ、香りもニンニクの香りがします。 スープを一口…当たり前ですがマー油の風味が強い中で、いつものスープの味もします。 でも、やっぱり特製醤油で確認しておけばよかったなぁ。 卓上調味料のニンニクを追加したら、さらにパンチの効いた味になります。 ほぐしチャーシューも、キャプテンラーメンの代名詞でおいしいです。 スープのみになり、またもや卓上調味料の煮干し酢を入れてみました。 風味は変わったんですが、ラーメンにこだわりがある分、酢が普通でちょっぴり残念でした(´・ω・`) しかし、ラーメンは連れも美味しいと言ってくれるくらい美味しかったので、リピートはありですね。 お願いです！ デヴのために、頑丈な椅子を用意してくださいませ。