Daisuke Shinkai

牛づくしの濃厚なラーメン

病院の帰りに歩いていたら見つけたお店。 「らーめん虎」さんと「焼肉園花牛」さんという、清田区コンビで出店されたお店なんだとか。 女性の店員さんが笑顔で迎えてくれます。 すごくいい笑顔でした。 僕が赤ちゃんに見せる笑顔より、いい笑顔でした。 そんな店員さんに、初めて来たこと、辛いのは苦手なことを伝えると、鯱の塩がおすすめとのことで、牛全部乗せ鯱の塩にしまして、ネギをトッピング。 ネギは玉ねぎと長ネギがあるそうですが、必ずどちらか？を聞いてくれます。 到着して、白濁したスープを一口。 濃くて美味しいです！ コムタンみたいでした！ 麺はシンプルな縮れた麺で、スープが絡んできます。 次に牛タンチャーシューを一口。 歯ごたえがあって、スープに負けない味付けです。 ご飯に乗せて食べたいくらい。 そして、牛もつチャーシューを。 もう、焼肉食べてる感じです。 焼肉屋さんのシメでラーメン頼んで、ちょっと残った牛タンと牛もつを乗せて食べているような、幸せな時間です。 近所には、まだ上げていない、サバのひつまぶしのお店「蒼茫（そうぼう）」さんもあるので、中央区役所前、西11丁目界隈のランチは選び放題ですね。 #西11丁目駅 #中央区役所前駅 #ラーメン

甘いのからしょっぱいのまであるようです

東区役所駅から、まあまあ歩くんですが。 北光線の小路の横道を入ったところにあるのが「タナカクレープ」さん。 こ～んに～ちは～！って大きな声で挨拶するハゲ頭のおじさんとキャバクラ大好きなMおじさんのコンビの漫才師の町ブラ番組で、以前取り上げられていました。 駐車スペースが乗用車1台、軽自動車1台のスペースがありました。 メニューを見ると「ギーシュガー」と書いてあります。 「ギー」というのは、バターを精製した「バターオイル」や「すましバター」などとも呼ばれています。 バターシュガーは定番ですが、ギーシュガーは初めてなので、注文。 他にもたくさん食べたいのはありましたが、お昼ご飯の後だったので、今回はギーシュガーのみ。 感想としては、バターより食べやすいです。 バターの風味はあるんですが、サラッとしているんですよね。 もう1つくらい食べられそうでした。 皆さんもまずは、ギーシュガーで驚いてみると良いと思います。 #クレープ #ギー

刀削麺

ここをよく通るときに見かける文字が「刀削麺」 そう！板に乗った生地を「シュッシュッ！！」としながら作る、あの麺です。 まだ見ぬ麺「刀削麺」を食べに行ってきました。 「運城飯店」さんです。 事前の情報では、刀削麺のほとんどが辛いから食べられないと思う、とのこと。 入店すると、ママさんが案内してくださったので聞いてみました。 「辛くない刀削麺ってありますか？」 すると、炒め刀削麺、とろみ刀削麺、トマト刀削麺は辛くないですよ、とのこと。 それにもう一品をと思い、木須肉を探しますが、見当たらず。 代案に「トマトと卵の炒め物」と「きくらげと肉の炒め物」で悩みぶつぶつ言って、きくらげと肉の炒め物をオーダー。 そして到着したのが、炒め刀削麺とトマトと卵の炒め物。 ママさん、間違ったのに気づき「作り直します！」と言ってくださりましたが、せっかくなのでそのままいただくことに。 すると、お詫びにとウーロン茶をいただきました。 ありがとうございます。 トマトと卵の炒め物は、トマトが苦手な私が好んで食べられる、数少ないトマト料理です。（トマトソースとかは普通に食べられます） 美味しいです！ トマト、卵、ピーマン、きくらげの風味も生かしつつ、タレの味もして美味しいです！！ これで木須肉まで作ってしまったら、最高でしょう。 そして、炒め刀削麺です。 幅と厚みに個体差があります。 平麺のうどんのようなもの、きしめんのようなもの、群馬のひもかわうどんのように薄めのもの。 様々な食感で楽しめます。 ちなみに、ここのランチが凄いらしいのですが、嬉しいことに土曜日もランチ営業しているようです！！ 次回はランチ行ってみようかな？ #刀削麺 #町中華

やっぱり美味しい

今回はチャーシュー麺（大）にさらに燻製チャーシューとレアチャーシューを1枚ずつ追加し、生ホウレンソウとキクラゲ、味玉も追加。 ネギチャ丼（大）で注文。 ここのネギチャ丼（ネギチャーシュー飯）は肉が多い！ 燻製チャーシューが1cm強のごろごろした形で山のように盛られてきます。 そして、マヨネーズは到着してからかけられます。 なので、マヨネーズが苦手な方でも、食べられるネギチャーシュー飯です。 もちろん、私はマヨネーズをかけていただきます。 燻製チャーシューのおかげで、マヨネーズが燻製マヨネーズのように感じるのです。 ここの燻製チャーシューはいい塩梅に燻製が効いています。 深夜3時でほぼ満席で、デリバリーも頻繁に受け取りに来ていました。 人気店になっていく予感がしますね。 #家系ラーメン