IEKEI KANSAI 王道家直系 我道家

【ガツンとくる家系ラーメン@天理】 仕事の合間にランチタイム！ 久しぶりのRetty投稿、本日は西名阪の郡山ICから旧国道24号線を南に下った、関東家系ラーメンの有名店へ。 こちらのお店、スープの種類、麺の硬さ・脂の量が選べますが、ぶっちゃけオーダーの仕方が分かりにくいです。 結局、特上ラーメンを本店スープ、麺硬めの大盛りで、脂は普通でいただきました。 スープは濃厚な豚骨醤油ですが、やや塩分のパンチがガツンと効きすぎかなって感じで、アラ還、高血圧持ちの私にはちょっとキツイかな。

関西では珍しい家系 オーダーが独特で初見殺し。 量は多い。 スープは中毒性があり、米が欲しくなる。 サイドが充実してたらもっと良かった。 ⭐︎

家系のラーメン屋で二郎系を！？ というわけで我二郎をいただきました。 味はこだわりが強いのか二郎系よりあっさりした味わいで食べやすいです。 チャーシューは中華ハム基質の赤身ベース。 二郎系なのに全体的にはあっさりした味わいという珍しい組み合わせでした。

久しぶりに行ってきました。 茨城県に本店がある家系のラーメン屋。 麺の硬さ・スープの味と濃さと油の量が自分好みにカスタマイズ出来ます。　 本日は、特上チャーシュー（3枚）の本店仕様・麺硬め・味濃いめ・油多めをいただきました。 麺は、太い平麺でスープとの相性もよく、スープはパンチの効いた濃厚な豚骨醤油て、燻製をしたレアチャーシューも柔らかく美味しかったのですが、冷たかったのが勿体ないです。

【特上チャーシューメン 3枚 並盛 関東醤油(950円)鶏ホルモン(80円)のり(100円)ライス中(150円)！】 18時30分過ぎにお店到着。 お店横のかなり広い駐車場に車を停めます。 では、入店。 先客無し。 女性店員さんがお出迎え＆お席の指定。 先ずは、メニュー確認。 むむむ。 なんだか、めっちゃメニュー多いな。 初見やから、じっくりと見るか。 麺類は、ラーメンと特上チャーシューメンとつけ麺と特上チャーシューつけ麺と油そばと季節限定の冷やし中華。 トッピングも色々。 ご飯ものは、ライスとカレーと色々。 ラーメンの味の種類が関東醤油と関西醤油と本店使用。 ここのお店は、店名にも謳ってある茨城の超人気家系ラーメンのお店、王道家直系らしい。 なかなかに迷わす感じ。 3分位、熟考してから、いざ、注文。 すいませーん。 特上チャーシューメン 並盛 3枚に鶏ホルモンとのりトッピング。 味は、関東醤油で麺かため、味濃いめ、油多めで。 あと、ライス中をお願いします。 セルフでお水を汲んで、待つこと約5分... 来ました！特上チャーシューメン 3枚 並盛 関東醤油 鶏ホルモン のり ライス中！ なんか、もりもりで来たー！ では、スープから... 家系らしい豚骨醤油。 かなり強めの醤油感ですが、ライスをメインと考えれば、これ位の方がいいのかな。 1日500kg以上、一般的なお店の数十倍の骨を使用してると書いてあったので、かなりの濃厚さを期待したが、濃厚さはそこまで感じない。 メニューに濃い、薄いと感じたら、いつでもお声がけくださいと書いてある意味がわかる。 麺を... やや太めの軽くウェーブした平麺。 かためしたので、ややボソリとした食感。 家系ラーメン、食べてるなーと思える麺です。 チャーシューを... やや大きめで厚さは普通のレアチャーシュー。 家系ラーメンでレアチャーシューって、ちょっと珍しい気がする。 お口に入れると、ふわりと燻香。 燻製チャーシューやん。 チャーシュー的にはうまいけど、自分的にはラーメン自体とはあってない気がした。 鶏ホルモンを... 揚げた鶏皮のようなものが、まあまあの量が入ってます。 お口に入れると、トロリととろける。 部位的にどこやろか？鶏ハラミだろうか。 味的にはうまいが、ラーメンの具材としては、ちょっとアンバランスかも。 ライスを... ご飯用の無限にんにくとマヨネーズをかけて頂きます。 この無限にんにく、かなりうまい。 にんにくの醤油漬けのようなものですが、ごはんを鬼のようにすすめます。 そして、家系ラーメンでお楽しみのスープに浸した海苔でライスを巻いて食べるタイム。 しっかりタイプの海苔で海苔的にも美味しいやつ。 海苔にスープをたっぷりと浸して、ごはんを巻いて食べると、たまらんうまさ。 自分的には、これが家系ラーメンを病みつきにさせる瞬間。 豊富すぎる味変アイテムをあれこれと使うのも楽しいね。 もりもり食べて、完食。 何度か通えば、自分好みの家系ラーメンに出会えそう。 ごちそうさまでした。