らぁ麺ふじ田 水戸本店

久々に水戸に来たついでにふじ田さんへ！ はやし田プロデュースのお店。 ちょうどお昼時だったせいで、 お客さんが次から次へとやってくる。 やはり人気店です☆ ・ポルチーニ香る特製塩らぁ麺　1200円 パツパツ食感ののどごし良い麺(*^^*) 美味しくいただきました♪

出張時のランチ。 味玉付き特製塩ラーメン。 アッサリし過ぎず適度な濃さのスープは美味しいですね。さすがです。パツっと切れる麺も相性が良いですね。

仕事の合間でふじ田さんにお邪魔しました⭐︎ 綺麗な店内で、スタッフさんも丁寧な接客をしてくれます♪ オーダーしたのは特製醤油らぁ麺。 あっさりだけど後引くスープに、 こだわりの全粒粉の麺がよく合ってます。 メンマも穂先まであって好み。 味玉は、味の染みた半熟系。 チャーシューは低温調理の豚肩ロースと、 ハーブの香りがした鶏むねチャーシューが入ってます。 あっという間に完食しました♪ #スープを飲み干すラーメン #女性一人でも入りやすい #一人でも気軽に入れる

#極太麺で食べ応えある #出汁が優しい店

【夏季限定　冷やし釜玉麺〜牡蠣トリュフペースト添え〜】 らぁ麺はやし田プロデュースのらぁ麺ふじ田さん。 1週間も経たずに再訪。 ラーメン屋さんは昼の部、夜の部と別れているお店が多い中、 こちらのふじ田さんは通し営業なのが非常に有難いです。 あとお店が綺麗。 平日の午後4時ちょっと前に訪問。 冷やし釜玉〜牡蠣トリュフペースト添え〜 900円 食券を渡すと「お時間少々かかります」と。 それもそのはず、麺が太い☆ 菅野製麺所さんの特注番手10の太麺を使用されているとのこと。 色が綺麗でツヤツヤしてますねー。 モチモチの食感(*^^*)麺だけでも美味しい。 卵黄は奥久慈卵☆ 鮮やかなオレンジ色で濃厚な味わい。 日本一醤油を使用した自家製タレが器の底にひそんでいますので、絡めていただきます。香りと風味の良いお醤油です。 鶏チャーシューとメンマも厚切りで食べ応え充分。 それぞれの素材が良いので、 ここまでのシンプルな組み合わせでも大変美味しいです。 後半、これに牡蠣トリュフペーストを加えると、 一気に味変して面白い。 レモンを絞るとさわやかにいただけます。 まぁでも個人的には前回の塩らぁ麺の方が好みかな（≧∇≦） まぜそばと醤油ラーメンを食べにまた近いうちに来なければ☆