八丁目ノ梟

梟味噌ラーメンを頂きました。 麺は中太ちぢれ麺、チャーシュー2種類が2枚づつメンマも自家製かな？スープは、鶏白湯で、あっさりって感じ、自分的には、ちょいしょっぱかった。 #味噌ラーメン

ララララランチin札幌（中央区） 鶏白湯を求めて、『八丁目の梟』さんを初訪。 梟しおを喰らう。 見た目濃いめですが、内臓にはあっさり感じますな。 小林の中太がスープを引っ張ってきて、いい感じです。 結構好みの一杯かも。 #札幌 #ランチ #ラーメン #鶏白湯 #塩 #小林製麺 #中太

どんぶりを撮り忘れました。美味しくいただきました。

■醤油らーめん(¥880) “鶏白湯の醤油味”。 鶏白湯の店では“塩”をオーダーすることが多いので、ある意味チャレンジ。 やはり、“醤油”といえどもベースが白湯スープなので、あっさりというよりも、どことなくクリーミーさが感じられる美味しいスープでした。 トッピングは特にメンマが美味しかったです。

4月中旬、まつ毛パーマとエステの後に、サロンの近くでランチ。気になっていた新店ラーメン屋、ようやく初訪です。 『八丁目の梟』 こちらは鶏白湯のスープがベースとの事で、スープを味わうには塩かな、と塩チョイスです。 クリーミーながらあっさりとしたスープに麺が絡みます。具材は玉ねぎ、キャベツ、穂先メンマ、鶏皮、ロースとバラの2種チャーシュー。味玉はトッピングしました。 柔らかい穂先メンマと鶏皮の脂が程よいアクセントで美味しいですねぇ。 途中味変に使って下さいと、魚粉ペッパーがついてきましたが、入れてみると…？ うーん、入れない方が好きかも（笑） というか、あまり味変感じられずでした。 店内カウンターのみで席数あまりないので、お昼どきは混むかもです。 今度は味噌かなぁ。 また行ってみます。 ご馳走様でした✨✨✨