市sushi

自宅から直ぐのところに寿司屋さんがありました。佇まいから気が付きませんでした。友人から勧められ一休サイトで予約してまずランチに行きました 店内はコの字型のカウンター席で、何と同席したのが韓国人家族５名、あとで店の人に聞いたら韓国からの観光客が半分ぐらい占めるとか。 まずタコと穴子のもずく酢 をいただきました。 寿司ネタを客先で捌いて、韓国人の方に写真を撮らせていたので私もお願いしました。 大将の丁寧な包丁さばきに関心していると、ヤリイカから、スエビ、実は福岡に来てスエビは初めて食べました。地場のエビで、プリッとして甘みもあり旨かったです。それから、イサキ、昆布締めのヒラメ、マグロ赤身、中トロウニ、ホッキ貝、 そしてウニとマグロの手巻きに枝豆、穴子の冷製茶碗蒸し 最後のニシンと穴子が絶品でした。 〆に鮎から取った出汁を効かせた鮎ラーメン、デザート ほうじ茶パンナコッタでした。 どれも期待通りの旨さで良い店を探すことができました。 カード払いで10,010円 ご馳走様でした。 ５年前から開業したとか。通り面してなく、静かな佇まいで全く気が付きませんでした。