和華

立地は良いとは言えないけれど、安定のクオリティは健在‼︎

親戚一同が集まるファミリーイベントで、2度目の訪問となります。この辺りではかなり人気の割烹のようで、この日も予約で盛況でした。総勢約20名の大人数なので、座敷を2間ぶち抜きでセッティングされていました。もちろんテーブルと椅子席なので、楽ちんです。 予約されていたのは、メニューには載っていない4000円程度のコースとのことで、飲み放題も付いていたのでは、と推察されます。 前菜は、麩、おひたし、とうもろこしと鴨肉の串物、餡を使った甘味の盛り合わせ、素朴な中にも季節感のある前菜です。もずくの酢の物も最初からセットされていました。続いてのお造りはタイ、カツオ、サーモンの盛り合わせです。鮮度は悪くなく、どれも小皿に別盛りになっていて、魚の風味が移らないようになっていました。ここで吸い物がきます。色彩のあるすまし汁は出汁の柔らかい風味が良いです。 タコときゅうりの酢の物に続いて、鱈の西京焼きです。添えられた練り物が見たことのないもので、ちょっと変わっていました。途中でメインの陶板焼きの固形燃料が点火され、ちょうど西京焼きを頂き終える頃に合わせて焼き上がるのは、なかなか気遣いのあるオペレーションですね。 最後の茶碗蒸しの後は、炊き込みご飯と豆腐の味噌汁に香の物で食事となりました。そしてデザートはプチフルーツケーキと日本茶で〆られました。 車でないと行きにくいお店ですが、安定のクオリティの料理が楽しめる和食処は健在でした。今回はスタッフのサービスレベルが前回と比べるとやや残念なところがありましたが、おそらくスタッフの入れ替わりなどで波があったのかもしれません。料理はしっかりしていますし、店内も清潔感のある和のインテリア、駐車場の台数も多く、とても利用しやすいお店でした。

昨年はコロナの影響でできなかった親戚一同が1年に1回集まるファミリーイベント、今回はなんとか開催できました。現地の親戚がアレンジしてくれたのがこちらのお店です。元は1階は居酒屋、2階は宴会場だったそうですが、最近改装して1階はテーブル席の割烹、2階は大小の個室が並び、懐石料理の料亭となったそうです。 昼間かつ年配者が多いのでドリンクはなし、コースはおおよそ1500円程度のものだそうです。メニューを探しても同様のものが見つからなかったので、予約時にアレンジしたのかもしれません。 まず先付としてお酢ドリンクがお猪口で出ました。お酢ドリンクとはなかなか珍しいですが、ヘルシーですね‼︎ テーブルの上にはすでに籠に入った前菜など6種類の小料理、鯵の南蛮漬け、サラダ、寄せ鍋がセットされていました。前菜はサーモンの刺身、オクラのお浸し、揚げ出し豆腐などアットホームなラインナップです。ホキのサラダがあったのは回転寿司的な線を狙ったのかしら? どれも悪くはないのですが、印象にはあまり残らない感じです。寄せ鍋は豆腐、海老しんじょ、エノキといったシンプルなもの、やや塩味が強いのが気になりました。 この後は天麩羅、ご飯と味噌汁の食事が出て、最後はデザートとコーヒーが出ました。ちょっとびっくりしたのがコーヒー、なんと湯呑みでの提供です。スタッフに「珍しいですね?」と伺ったところ、よく割られてしまうので湯呑みにしたとのことで、そういう理由ってありなのかしら?と思ったのは私だけではないはずσ(^_^;) お店の事情を垣間見たような気がしました。 場所は最寄駅がなく、車で行くしかない感じの場所です。そんな立地でもこの日は1階も2階の個室も満室でした。そんな状況下ではあるものの、おそらくキッチンもホールもスタッフの人数が少なくて目配りや手が回っていないらしく、間違ったセッティングになったりメニューの説明が正しくなかったなど、かなり混乱した感じの動きでした。ただこちらは価格帯がリーズナブルとのことで人気があり今回のコースも2000円以下、料亭の雰囲気を持ちながらこなれた価格帯、リニューアルして高級感を打ち出したのは正解だったのではないでしょうか? #人生には飲食店がいる