お酒と魚とおばんざい 浮波月

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co.yabu

八幡浜の市街地にある居酒屋さん。八幡浜にお住まいの方からも、八幡浜では一番上品で、美味しいとの感想。予約でいっぱいの事が多いそうで人気店のようです。 飲み放題付きのコースを頂きました。最初は自家製豆腐で、火をつけて少し混ぜると豆乳が固まり、熱々の豆腐を頂きます。山椒塩がお勧めとの事でしたが、確かに豆腐の甘さが引き立ちます。 八幡浜で採れたお魚は勿論、鮎の塩焼きも、頭から齧れる柔らかさ。ワタの程よい苦味が大人の味。 〆は蛸の炊き込みご飯で、残りはオニギリにして頂きました。 とても居心地の良いお店です。