麺 collekiyo'

肉あり 昆布水つけ麺 しお ＊ネギ•レモン•のり•紫蘇•焼豚

純鶏かけラーメン(醤油)¥1,100- 軟骨つくね¥100- 宇都宮ランチ。「かけラーメン」の文字に惹かれて訪　問。 開店前から行列していてすごい！ 鶏だけで出汁を取った清湯スープ。 甘めの醤油が効いており、まったりした飲み口。濃い味！ オイル感があまりなく、年配でも安心して食べられそうな印象。 後から提供された追加トッピング、つくねはまさかの揚げ物！ スープに入れるとコクが広がります。 肉がミッチリ詰まっており、軟骨は少なめでいいアクセント◎ 細麺はコシがあり、小麦の風味が立っていて美味い！ 淡麗だけど濃くて良かったな〜 北関東の味をインプットできて最高でした。 ごちそうさまでした！ #Paypay使えます

九さんを出て駅へ向かおうと思ったが、やはり〆のラーメンが食べたくなり以前より気になっていた コレキヨさんへ行ってみました。 18:50に店前到着、外待ち2名さま店内待ち4名さま 記帳は無く待っている順のようです。 8分ほどで店内へ昇格、ここで注文となります。 初めてなので 鶏中華ソバ塩990円＋味玉150円を注文。 店内7分でカウンターに昇格。 カウンターに座るとドリンクのメニューがあったのでハイボールを追加。 飲み始めると鶏中華ソバ登場！ もう見た目が美しい！ キラキラと光る鶏油が眩しいほど澄んだスープで期待大です。 美味い！旨すぎる！私の好みドンピシャと言っても良いほどです。 まろやかな塩味で鶏の旨みを感じざるを得ません。 麺は細麺パツパツでスープと合っておりますね。 チャーシューは２種でバラロールと低温チャーシューですか。どちらも美味しいです。 隣の人が食べていた昆布水つけ麺も美しく美味しそうでした。 あまりにもスープが美味しいので かけ中華ソバもありかな。 次回何を食べようか悩む店です。う〜ん。 24/01/23 火曜日の〆 #絶品塩ラーメン #飲んだあとでも美味い！ #今年初ベスト

レベル高し！宇都宮駅近くコレキヨ！中華そばか？昆布水つけめんか？迷いましたが、おススメの昆布水つけめんの醤油をセレクト。これが大正解。麺は小麦の旨味を感じる事が出来、スープとの相性バッチリ。とにかく麺がうまい。ここまで麺を堪能出来るラーメン店として、Bestにしました。次は中華そば食べたい♪

【栃木県宇都宮市東宿郷】ラーメン好き★人気店 ミスチルを聴きながら♫ 宇都宮駅周辺で一推しのラーメンと言えばこちらコレキヨさん✨ もう何度も通ってますが、やはりいつも丁寧な仕事と接客態度で居心地の良い空間を提供してくれます(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) 〜昆布水つけ麺〜 昆布水の中に本当に綺麗な流線型に泳ぐ麺 例えば日本蕎麦のお店でも本当に蕎麦そのものに自信があるお店は最初の一口はそのまま、もしくは塩で蕎麦の香りを楽しんでくださいというお店が多い それと同じようにこちらのお店も最初の一口は藻塩で食べてみるように促される するとやはり口に入れた瞬間に広がる小麦の香り、歯ごたえ、喉ごしがダイレクトに感じられて美味しさが際立つ これはやはり麺を啜るという日本人が好む文化の中で美味しさを強調する一つの手段として有効ですね(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠) そしてその後はこちらも自慢の魚介のスープに浸して♪ その時もお蕎麦の粋な食べ方と一緒で麺を全部浸してしまうのではなく、半分くらい浸した感じで魚介の風味に小麦の香りを楽しむのが江戸っ子てもんだいw（←ハマっ子たげど） そして最後にすだちを麺の方へ これもお蕎麦の流儀と一緒ですね 薬味や山葵は蕎麦の方に乗せて食べたほうが香りが引き立って美味しい それと同じ流儀で麺の方にすだちを絞って香りの変化を楽しむ✨ まさにここでは古くから日本人親しんで来た粋な食べ方を推奨している(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧ そしてそれに応えるだけの素材の良さに加えて丁寧な仕事 なんだかラーメン屋さんなのにそんな粋を感じる素敵なお店 是非とも味わって欲しい名店ですね✨ #粋