俺の生きる道 W

茨城県つくば市の二郎系ラーメンのお店です。 ラーメンを注文しました。 豚の旨みが強くガツンとジャンクな味わいでした。

つくば市に二軒目を出店した、『俺の生きる道W』さんに初訪問しました。実は最初に来た時は、駐車場がいっぱいで入れませんでした。4台しか止めれませんから（笑）この日はオープン15分前に到着。無事に駐車スペースに車をイン。筑波大のすぐ近所に出店したので、お客さんは学生さんが多いです。 基本メニューは吾妻のお店と同じです。あの店には無いメニューが「トマト汁なし」です。珍しいのでこれを注文。トッピングはニンニク、アブラでお願いしました。 茹で野菜の上に大量の背脂。ニンニクもガツンと乗ってます。背脂マシで頼んだので、こんな感じかと思ったら、他の店と同じように別椀で背脂登場です（笑） 先ずは丼底のタレと、麺、具材を、天地返しでよ〜く混ぜ合わせます。味にムラが出ないように念入りに混ぜるのが、汁無しを美味しく食べるコツですね。 デッカい寸胴で焚いてるド豚骨スープに、濃厚なトマトピューレ。醤油ダレはそれほど強くなく、スープとのバランスが抜群です。汁無しですがスープは多め。ニンニクがガッツリ効いて、ジャンクで美味いです。 麺は自家製の低加水平打ち太麺。吾妻の店と一緒に打ってるようです。茹で加減はちょっと硬め。ワシワシ食感でコシが強い。トマトソースが麺にしっかり絡みます。醤油ダレはそれほど強くなく、豚骨トマトとねはバランスが抜群。これは美味いです。 豚は口の中でホロホロにほぐれて、とろけます。野菜のクタ感も絶妙です。具材と麺との絡みも抜群。トマトの甘味と酸味が心地良いですね。丼全体の一体感が素晴らしいですね。 既に背脂はたっぷり入ってますが、別椀のアブラも加えて更にジャンクに進化させます。背脂といっても、ホロホロに煮込まれた肉がたっぷり入ってます。コクが更にアップします。カロリーめちゃめちゃ高そうですが、たまには良いよね（笑） 舌が飽きてきたので、卓上の唐辛子で味変します。野菜が多めでも、くったりした感じなので、汁なしでも持て余す事なくしっかり完食しました。 総じて… オリジナリティの高いG系トマト汁なしです。 文句なしに美味い一杯です。トマトピューレと豚骨、アブラのバランスが絶妙でした。新しいG系の一杯でした。まあまあの量ですがしっかり完食。まだまだオレの胃腸も若いかな？（笑）