【バーの間借りで挑戦的なグルテンフリーなキーマカレー】 11/20にオープンした間借り営業のカレー屋さん。 ランチタイムのみ、Bar Geraniumにて営業しています。 バーなので基本的にはカウンター席。目の前で出来上がっていく様子を眺めつつ、マスターとお話するのが楽しいです。 ランチは、キーマカレー（2000円）のみで、小麦粉を使わないグルテンフリーなカレー。 粗挽きのお肉はストレスフリーな和牛と三元豚の合挽きで、キーマのお肉とは別に直前で炒めた仕上げ。 たまり醤油と米味噌を使ったキーマはまろやかでコクのある仕上がりで、辛みを抑えた優しい食べやすさです。 キーマの下のライスには、クミン・胡麻・パルメザンチーズを混ぜて。 プレートの上にはキーマ以外にも、ラタトゥイユ・豆乳クリームソース・チーズなど盛りだくさんで、トリュフパウダーで仕上げ。 それぞれの具材を混ぜながら、味を変化させて食べるのが面白いです。 あっさりしているからさらっと食べてしまったけど、結構なボリュームあるはず。 お皿のサイズ結構大きかったからね。 とにかく健康的なカレーでしたが、そのうちジャンクなメニューも用意する予定なのだとか。 どのような仕上がりになるか楽しみですね。 #Retty初投稿
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