銀座 吉宗

◆夫婦蒸し 1,700円(税込) 約9年ぶりの銀座吉宗さんの「夫婦蒸し」。 前回は店舗が銀座８丁目の長崎センタービルの地下でした。今は新橋寄りの銀座ナイン２の地下に移転しています。 開店時間(11:30)の6分前で既に3人組、2人組×2、1人×3の10人待ちの11番目。こちらの店舗でも開店前に待ち列ができるのは変わっていませんでした。 ウェイティング シートに名前と人数を記入して列の最後尾に並び、1巡目で入店・着席できました。 オーダー後2分で着丼。早いです。 小さめで「吉宗」の文字が配われたオリジナルの丼と蓋は9年前と変わっていませんでした。蒸しずしと茶碗蒸しの両方をスタッフさんが大きなトレーにをいくつも乗せて運んで来ますが、丼は両方とも同じ大きさ・同じデザインなのに蓋を開けることなく正確に蒸しずしと茶碗蒸しを1つづテーブルに置いて行きます。どうやって見分けているのだろう... 蒸しずしは海老おぼろ(桜色)、刻んだ焼き穴子(褐色)、錦糸卵(黄色)の綺麗な三色が薄味の酢飯の上に乗っていて、酢飯の中には薄切りの蒲鉾も入っています。とても優しい上品な美味しさです。1日20色限定。 茶碗蒸しは熱々でフーフーしながらいただきます。こちらも優しい味ですがコク深くて美味しさが口の中に染みます。普通の茶碗蒸しの2倍以上の量がありますが、飽きることなくペロリと最後まで美味しくいただけます。 12:00近くに退店すると待ち客はいませんでした。夫婦蒸しは売切れになっていたので、開店前の待ち客の多くは夫婦蒸し目当てなのでしょうね。 茶碗蒸し好きなので、今度は茶碗蒸しのみをお昼過ぎに並ばずにゆっくり食べに来ようと思います。

名物 夫婦蒸し1,700円。 一日中20食限定のメニューですが、残りわずかのところでオーダーできました。どうやら次の方でおしまいになったようです。 夫婦蒸しは、蒸し寿司と茶碗蒸しのセットで、蒸し寿司は、具入りの酢飯を30分蒸して、錦糸卵、穴子おぼろ、桜でんぶを乗せてさらに蒸した手間をかけた料理のようです。温かい酢飯ですが、ツンとくるような感じはなく、ほんのりと酢飯を感じる美味しい蒸し寿司でした。 茶碗蒸しは湯のみサイズではなく、本当にお茶碗で蒸したような大きさで、滑らかな舌触りとお出汁が効いた美味しい茶碗蒸しでした。 #名物茶碗蒸し

せっかくグルメで発見🐟✨

横浜高島屋の「バナナマンのせっかくグルメ博覧会」で見つけて購入！ 思っていたより魚感がしっかり強め なんだかお正月っぽい気分になりました

長崎の本店には何度も行ってるけど、銀座は初でした。お店の雰囲気は長崎の足元にも及ばないけど、料理はそこそこ美味しかったです。

これまで何度か足を運んだものの、タイミングが合わず入れなかったこちらのお店で、ついに食事することができました。評判どおり、大きな茶碗蒸しがおいしい！皿うどんもうまい！