全3回
東京 自由が丘『パティスリー パリセヴェイユ』出身である長谷川 遼氏率いるパティスリーです。 名古屋のパティスリーでは、この店の生クリームが一番好きです。人によっては「甘さが足りない」と言われちゃうかな？あっさりとした上品な生クリームは、私の好みドンピシャなのです。故に、今回は12cmではありますが、アントルメをオーダーしてみました。 苺ではなく、シャインマスカットの「ガトージャポネ」です。断面の写真を見ていただくとわかりますが、生クリーム主体でスポンジは薄いものです。だからと言ってチープなスポンジなんかではありません。食べてみればしっかりとおいしくて上質です。それでもやっぱり主役はスポンジでもシャインマスカットでもなく、生クリームですね。断面は『エーグル・ドゥース』の「シャンティフレーズ」に似てますかね。 おいしいですね〜改めて強く思います。甘さはほとんど感じません…と言ったら叱られますかね？「甘さ控えめ」の最上級って感じです。これ、いくらでも食べれちゃいます。危険ですね。1ホール、ペロリです。 今回は「フィナンシェ」と「マドレーヌ」も買ってみました。こちらもやはりおいしかったです。 この店は一度食べると続けて食べたくなる店なんですよね。今度はチョコレート系を食べてみようかな。 #スイーツ #ケーキ屋
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